Descripción del proyecto
AUNQUE ESTUDIOS DE COMUNICACION ENTRE RAIZ, SUELO Y PARTE AEREA ESTAN IDENTIFICANDO MUCHAS MOLECULAS ORGANICAS BIOACTIVAS (AC, ORGANICOS, PEPTIDOS, CARBOHIDRATOS, HORMONAS), NO SE CONOCE PRACTICAMENTE NADA ACERCA DE LA INFLUENCIA DIRECTA DE LA RAIZ SOBRE LA COMPOSICION QUIMICA DE LOS FRUTOS, ESTE ASPECTO COBRA ESPECIAL RELEVANCIA CON EL CRECIENTE DESARROLLO E IMPLEMENTACION DE PORTAINJERTOS HORTICOLAS, QUE PUEDEN PROCEDER DE CRUZAMIENTOS CON DISTINTAS ESPECIES Y GENEROS BOTANICOS, INCLUSO GENETICAMENTE INCOMPATIBLES, DE HECHO, SE CONSIDERA QUE LA POTENCIALIDAD DEL INJERTO (EN HORTICOLAS) ES TAN AMPLIA COMO LA VARIABILIDAD GENETICA, CAPAZ DE CRUZAR LA BARRERA ENTRE EL PATRON Y LA VARIEDAD, TEORICAMENTE, ESA DIVERSIDAD GENETICA SUPONE UNA VARIABILIDAD QUIMICA ASOCIADA, LA CUAL PUEDE INFLUIR POSITIVA O NEGATIVAMENTE EN EL DESARROLLO, PERO TAMBIEN SOBRE LOS ORGANOS COSECHABLES Y TODAS LAS DERIVACIONES QUE ELLO SUPONE EN CUANTO A NUTRICION, TOXICIDAD Y CALIDAD DE LOS MISMOS, SE CONSIDERA QUE LOS EFECTOS DE LOS PORTAINJERTOS SOBRE LA COMPOSICION QUIMICA DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS ES PURAMENTE CUANTITATIVA Y OCASIONADA INDIRECTAMENTE POR LOS EFECTOS SOBRE EL VIGOR Y LAS RELACIONES HIDRICAS DE LA PLANTA, PERO DICHA VARIABILIDAD QUIMICA (CUALITATIVA Y CUANTITATIVA) TRANSPORTADA DESDE LA RAIZ HASTA LOS FRUTOS SIGUE INEXPLORADA, CON ESTE PROYECTO SE PRETENDE: 1) DEMOSTRAR QUE LA RAIZ DEJA UNA HUELLA METABOLOMICA EN EL FRUTO DE TOMATE, MEDIANTE EL ESTUDIO DEL PERFIL METABOLOMICO COMPARATIVO EN FRUTOS Y XILEMA DE UNA VARIEDAD COMERCIAL (SOLANUM LYCOPERSICUM) INJERTADA SOBRE PORTAINJERTOS INTERESPECIFICOS COMERCIALES (SOLANUM HABROCHAITES Y S, PIMPINELLIFOLIUM); 2) REALIZAR UNA PRUEBA DE CONCEPTO MEDIANTE EL ESTUDIO DE PORTAINJERTOS SOBREPRODUCTORES DE TRES METABOLITOS ESPECIFICOS CON PROPIEDADES NUTRACEUTICAS (AC, ABSCISICO, CAPSAICINA Y ANTOCIANINAS); Y 3) ESTUDIAR LA INTERACCION PORTAINJERTOS X VARIEDAD X AMBIENTE EN RELACION A LA COMPOSICION DEL FRUTO Y LA ESTABILIDAD AGRONOMICA, LA VALIDACION DEL CONCEPTO PUEDE TENER IMPORTANTES IMPLICACIONES PARA LA AGRICULTURA Y EN SEGURIDAD ALIMENTARIA, ÁCIDO ABSCÍSICO\ANTOCIANINAS\CAPSAICINA\CAPSICUM\SOLANUM\PORTAINJERTO\XILÓMICA\METABOLÓMICA\HUELLA QUÍMICA