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AGL2009-09980

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GENETICA Y MEJORA DE LA CALIDAD FUNCIONAL Y NUTRICIONAL EN TRIGO BLANDO Y EN TRI...

GENETICA Y MEJORA DE LA CALIDAD FUNCIONAL Y NUTRICIONAL EN TRIGO BLANDO Y EN TRIGO DURO. LA CALIDAD FUNCIONAL O TECNOLOGICA EN TRIGO, ES DECIR, LA CALIDAD PANADERA DEL TRIGO BLANDO Y DE PASTA EN TRIGO DURO, DEPENDEN EN GRAN MEDIDA DEL TIPO DE PROTEINAS PRESENTES EN EL ENDOSPERMO DEL GRANO; PRINCIPALMENTE, DE LAS GLUTE... ver más

01/01/2009

UPM

133K€

Presupuesto del proyecto: 133K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3943

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2009-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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UPM

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3943

Presupuesto del proyecto 133K€

Descripción del proyecto LA CALIDAD FUNCIONAL O TECNOLOGICA EN TRIGO, ES DECIR, LA CALIDAD PANADERA DEL TRIGO BLANDO Y DE PASTA EN TRIGO DURO, DEPENDEN EN GRAN MEDIDA DEL TIPO DE PROTEINAS PRESENTES EN EL ENDOSPERMO DEL GRANO; PRINCIPALMENTE, DE LAS GLUTENINAS Y GLIADINAS, Y DE LAS PUROINDOLINAS, EN ESTE PROYECTO SE PROPONE PROSEGUIR LA INVESTIGACION EN UN GRUPO DE GLUTENINAS, LAS SUBUNIDADES DE GLUTENINAS DE BAJO PESO MOLECULAR (LMW), DE LAS QUE HAY POCA INFORMACION DE SU VARIACION ALELICA Y DE SU EFECTO SOBRE LA CALIDAD, SE DETERMINARA SU LOCALIZACION GENETICA, SE DESARROLLARAN HERRAMIENTAS MOLECULARES PARA SU IDENTIFICACION, Y SE ESTIMARA SU INFLUENCIA SOBRE LA CALIDAD DE USO FINAL EN TRIGO BLANDO Y TRIGO DURO, EN TRIGO BLANDO, TAMBIEN SE BUSCARAN Y CARACTERIZARAN MUTANTES PARA LAS PUROINDOLINAS,CON RELACION A LA CALIDAD NUTRICIONAL DEL TRIGO, ESTE PROYECTO SE CENTRARA EN LA BUSQUEDA DE MUTANTES PARA ALTA AMILOSA DEL ALMIDON Y EN EL ANALISIS DE LA VARIACION GENETICA PARA EL CONTENIDO EN DOS MINERALES DE IMPORTANCIA VITAL EN LA ALIMENTACION, EL HIERRO Y EL ZINC, SE CARACTERIZARAN LOS MUTANTES DE ALMIDON CON ALTO CONTENIDO EN AMILOSA Y SE ANALIZARAN SUS PROPIEDADES VISCOELASTICAS, PARA LOS MICROELEMENTOS HIERRO Y ZINC SE DESARROLLARAN MAPAS DE ASOCIACION CON MARCADORES MOLECULARES,SE CARACTERIZARAN POBLACIONES NATURALES ESPAÑOLAS DE BRACHYPODIUM DISTACHYON PARA CARACTERES QUE EN TRIGO ESTAN RELACIONADOS CON CALIDAD FUNCIONAL O NUTRICIONAL DE LA HARINA, TRIGO\BLANDO\DURO\CALIDAD\FUNCIONAL\NUTRICIONAL\GENETICA\MEJORA\BRACHYPODIUM

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