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PID2020-115359RR-C22

Financiado

EVALUACION DE LA INFLUENCIA DE ESTRATEGIAS INNOVADORAS SOBRE LA CALIDAD TOTAL DE...

EVALUACION DE LA INFLUENCIA DE ESTRATEGIAS INNOVADORAS SOBRE LA CALIDAD TOTAL DEL HIGO PARA CONSUMO TANTO EN FRESCO COMO EN SECO EN LAS ULTIMAS DECADAS, EL AUMENTO DE LA DEMANDA DEL HIGO FRESCO Y SECO HA SUPUESTO UN MAYOR INTERES DEL SECTOR PRODUCTIVO Y DE LA INDUSTRIA TRANSFORMADORA POR ESTE PRODUCTO DE ELEVADA CALIDAD NUTRICIONAL Y FUNCIONAL. ESTO JUNTO C... ver más

01/01/2020

UNEX

158K€

Presupuesto del proyecto: 158K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 803

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 803

Presupuesto del proyecto 158K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EN LAS ULTIMAS DECADAS, EL AUMENTO DE LA DEMANDA DEL HIGO FRESCO Y SECO HA SUPUESTO UN MAYOR INTERES DEL SECTOR PRODUCTIVO Y DE LA INDUSTRIA TRANSFORMADORA POR ESTE PRODUCTO DE ELEVADA CALIDAD NUTRICIONAL Y FUNCIONAL. ESTO JUNTO CON EL HECHO DE QUE LA HIGUERA SEA UNA ESPECIE QUE PRESENTA GRANDES VENTAJAS DESDE EL PUNTO DE VISTA AGRONOMICO HA FAVORECIDO SU EXPANSION EN NUESTRO PAIS SIENDO NECESARIO ABORDAR SISTEMAS DE PRODUCCION MAS INTENSIVOS PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD Y LA CALIDAD TOTAL DE LOS HIGOS. LOS SISTEMAS DE PRODUCCION INTENSIVOS SE CARACTERIZAN POR INCREMENTAR EL RENDIMIENTO, ASI COMO POR LA FACILIDAD DE MECANIZACION DE DETERMINADAS LABORES DE CULTIVO COMO LA PODA O LA RECOLECCION. POR OTRO LADO, LA MADURACION DE LOS HIGOS EN EL ARBOL SE PRODUCE DE FORMA DESIGUAL Y ESTO PUEDE PROVOCAR PROBLEMAS EN LA CALIDAD DEL HIGO TANTO PARA CONSUMO FRESCO COMO EN SECO DESDE UN PUNTO DE VISTA FISICO-QUIMICO, NUTRICIONAL, SENSORIAL E HIGIENICO SANITARIO. ESTO HACE NECESARIO IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS INNOVADORAS EN LA ETAPA DE PRE-COSECHA PARA ACELERAR LA MADURACION DEL FRUTO EN EL ARBOL E INCREMENTAR LA VIDA UTIL Y LA CALIDAD DE LOS HIGOS FRESCOS Y SECOS. ADEMAS, EL EMPLEO DE MALLAS EN LA RECOLECCION DEL HIGO PARA SU POSTERIOR SECADO O EL EMPLEO DE SUSTANCIAS ANTIFUNGICAS TAMBIEN PUEDEN SER ALTERNATIVAS ADECUADAS PARA AUMENTAR LA VIDA UTIL DEL HIGO Y MEJORAR, DE FORMA ESPECIAL, SU CALIDAD HIGIENICO-SANITARIA. EN ESTE PROYECTO SE PRETENDE, A PARTIR DE LA IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE PRODUCCION SUPERINTENSIVO, EVALUAR EL EFECTO DE CINCO SUSTANCIAS ELICITORAS Y/O FITOHORMONAS QUE JUEGAN UN PAPEL FUNDAMENTAL SOBRE LA SINCRONIZACION DE LA MADURACION DEL HIGO DE LA VARIEDAD CALABACITA EN EL ARBOL SOBRE LA CALIDAD DEL HIGO FRESCO Y SECO. SE HARA ESPECIAL HINCAPIE AL ESTUDIO DE ESTAS SUSTANCIAS SOBRE EL DESARROLLO DE MOHOS TOXIGENICOS EN EL HIGO FRESCO, ESPECIALMENTE ALTERNARIA, Y EN EL HIGO SECO, ESPECIALMENTE ASPERGILLUS FLAVUS Y MOHOS DE ASPERGILLUS DE LA SECCION NIGRI. TAMBIEN SE EVALUARA LA PRODUCCION DE LAS MICOTOXINAS ASI COMO LA FORMA DE SUPERVIVENCIA DE LOS MOHOS CUANDO ESTAS SUSTANCIAS SON APLICADAS MEDIANTE ESTUDIOS DE EXPRESION DE GENES IMPLICADOS EN LAS RUTAS BIOSINTETICAS DE LAS MICOTOXINAS Y DE RUTAS RELACIONADAS CON EL ESTRES. PARA ELLO, EN LOS DOS PRIMEROS AÑOS DEL PROYECTO, SE EVALUARAN DISTINTAS DOSIS Y DISTINTOS TIEMPOS DE APLICACION. EN LOS DOS ULTIMOS AÑOS DEL PROYECTO, UNA VEZ QUE SE SELECCIONEN LAS SUSTANCIAS MAS EFICACES DESDE EL PUNTO DE VISTA AGRONOMICO Y DE LA CALIDAD DEL HIGO, SE ESTUDIARA EL EFECTO COMBINADO DE LAS SUSTANCIAS SELECCIONADAS Y DE ALGUNAS SUSTANCIAS NATURALES ANTIFUNGICAS Y MICROORGANISMOS UTILIZADOS COMO AGENTES DE BIOCONTROL, ESPECIALMENTE LEVADURAS, SOBRE LA CALIDAD FISICO-QUIMICA, NUTRICIONAL, SENSORIAL E HIGIENICO-SANITARIA DEL HIGO. IGO SECO\SUPERINTENSIVO\MADURACION\SEGURIDAD ALIMENTARIA\MICOTOXINAS\HONGOS\CALIDAD\HIGO FRESCO

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