IPT-2011-1123-060000
Financiado
Estudio y desarrollo de un proceso para la reducción del contenido de sal en jam...
Estudio y desarrollo de un proceso para la reducción del contenido de sal en jamón curado. Puesta a punto de un sistema de evaluación del contenido de sal en jamón curado loncheado mediante la tecnolgía NIR on-line
Línea de financiación: concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2011-01-01
Presupuesto
El presupuesto total del proyecto asciende a
642K€
Líder del proyecto
CAMPOFRIO FOOD GROUP
Elaboracion de toda clase de embutidos, conservas carnicas y sus derivados con aprovechamiento de las reses porcinas y vacunas. 1. la elabor...
Perfil tecnológico
TRL
5-6
435K
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5-6
435K