Hola,
¿eres nuevo aquí?

Regístrate gratis y conecta tu empresa con financiación pública, partners y proyectos.

Tengo cuenta

Regístrate

Ver video

AGL2017-82987-R

Financiado

Cerrado

EFECTO DE LOS TRATAMIENTOS TECNOLOGICOS EN LA ACTIVIDAD DE PROTEINAS Y FRACCIONE...

EFECTO DE LOS TRATAMIENTOS TECNOLOGICOS EN LA ACTIVIDAD DE PROTEINAS Y FRACCIONES LACTEAS EN LA FUNCIONALIDAD INTESTINAL: POTENCIAL PARA SU APLICACION EN ALIMENTOS FUNCIONALES EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES ESTUDIAR LA ACTIVIDAD DE PROTEINAS Y FRACCIONES LACTEAS COMO INHIBIDORES DE LA ADHESION Y PROLIFERACION DE BACTERIAS Y VIRUS A LAS CELULAS EPITELIALES INTESTINALES, Y EL EFECTO SOBRE ELLAS DE TRATAM... ver más

01/01/2017

UNIZAR

103K€

Presupuesto del proyecto: 103K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. OFICINA DE TRANSFERE... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2017-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

0% 100%

Información adicional privada

No hay información privada compartida para este proyecto. Habla con el coordinador.

Participantes

UNIZAR

Lider

Proyectos interesantes

AGL2009-12998-C03-01

Medical Technol...

Agriculture and...

121K€ Cerrado

AGL2013-43571-P

Medical Technol...

Agriculture and...

109K€ Cerrado

AGL2010-20835

Medical Technol...

Agriculture and...

67K€ Cerrado

PID2020-112629RB-I00

Medical Technol...

Agriculture and...

304K€ Cerrado

PID2021-122145OR-C21

Medical Technol...

Food Technology

148K€ Cerrado

SMARTMILK

Medical Technol...

Food Technology

2M€ Cerrado

Conecta tu I+D

¿Tienes un proyecto y buscas un partner? Gracias a nuestro motor inteligente podemos recomendarte los mejores socios y ponerte en contacto con ellos. Te lo explicamos en este video

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. OFICINA DE TRANSFERE... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 103K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES ESTUDIAR LA ACTIVIDAD DE PROTEINAS Y FRACCIONES LACTEAS COMO INHIBIDORES DE LA ADHESION Y PROLIFERACION DE BACTERIAS Y VIRUS A LAS CELULAS EPITELIALES INTESTINALES, Y EL EFECTO SOBRE ELLAS DE TRATAMIENTOS DE CONSERVACION, COMO LOS TRATAMIENTOS TERMICOS, Y DE TRATAMIENTOS ALTERNATIVOS NO TERMICOS, COMO LAS ALTAS PRESIONES, POR UNA PARTE, SE ESTUDIARA LA ACTIVIDAD DE PROTEINAS AISLADAS DEL LACTOSUERO, COMO LA LACTOFERRINA, O ALGUNAS PROTEINAS DE LA MEMBRANA DEL GLOBULO GRASO POCO CONOCIDAS HASTA AHORA, COMO LA LACTADHERINA, LA MUCINA O EL COMPONENTES 3 DE LA FRACCION PROTEOSA-PEPTONA, TAMBIEN SE ESTUDIARA LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE FRACCIONES LACTEAS, COMO EL LACTOSUERO O EL SUERO DE MANTEQUILLA, ESTAS FRACCIONES SE AISLARAN DE LECHE DE VACA NO TRATADA Y SE SOMETERAN A DIFERENTES TRATAMIENTOS TERMICOS Y NO TERMICOS, COMO LAS ALTAS PRESIONES, COMBINANDOLOS CON TRATAMIENTOS DE HOMOGENEIZACION, ASIMISMO, SE EVALUARAN PRODUCTOS COMERCIALES (LACTOSUERO, MAZADA, FORMULAS INFANTILES ENRIQUECIDAS EN PROTEINAS BIOACTIVAS) CEDIDOS POR INDUSTRIAS LACTEAS, PARA COMPARARLOS CON LA ACTIVIDAD DE LOS OBTENIDOS CON NUESTRAS CONDICIONES, LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE TODAS LAS PROTEINAS Y FRACCIONES LACTEAS SE EVALUARA EN UNA LINEA CELULAR UTILIZADA COMO MODELO EPITELIAL INTESTINAL, ANALIZANDO ASPECTOS DE VIABILIDAD Y ESTRES CELULAR, ASI COMO LA EXPRESION DE RECEPTORES TIPO TOLL (TLR), SE EVALUARA LA CAPACIDAD DE LAS PROTEINAS Y FRACCIONES LACTEAS PARA INHIBIR LA ADHESION DE BACTERIAS GRAM POSITIVAS Y NEGATIVAS A LAS CELULAS, Y LA REPLICACION DE ROTAVIRUS BOVINOS, DETERMINANDO COMO INFLUYEN EN LOS PARAMETROS ANTERIORMENTE CITADOS, LAS PROTEINAS Y FRACCIONES LACTEAS QUE HAYAN RESULTADO MAS ACTIVAS EN EL MODELO CELULAR SE ENSAYARAN EN MODELOS MURINOS, ESTUDIANDO EL EFECTO QUE EJERCEN EN LA FUNCION INTESTINAL NORMAL, ASI COMO EN MODELOS CON UN PROCESO DE DESEQUILIBRIO DE LA MICROBIOTA INTESTINAL O DE INFLAMACION INTESTINAL, EN ESTOS MODELOS SE DETERMINARA EL EFECTO DE LAS PROTEINAS Y FRACCIONES LACTEAS SELECCIONADAS, ANALIZANDO LA MOTILIDAD INTESTINAL, LA COMPOSICION DE LA MICROBIOTA Y LA EXPRESION DE TLRS Y CITOCINAS, CONSIDERANDO QUE ESTAS FRACCIONES PROTEICAS LACTEAS PUEDEN IR DESTINADAS A LA POBLACION INFANTIL, SE REALIZARAN TAMBIEN ESTUDIOS PRELIMINARES PARA EVALUAR SU POSIBLE ALERGENICIDAD, CON ESTE PROYECTO SE PRETENDE AMPLIAR EL CONOCIMIENTO SOBRE LAS PROTEINAS BIOACTIVAS DE LA LECHE, ESPECIALMENTE AQUELLAS QUE TIENEN ACTIVIDAD DEFENSIVA, ADEMAS, SE ESTABLECERAN LAS CONDICIONES OPTIMAS EN LAS QUE SE PODRIAN AISLAR DICHAS PROTEINAS Y FRACCIONES, PARA PRESERVAR AL MAXIMO AQUELLAS PROPIEDADES QUE LAS HACEN VALIOSAS, CONTRIBUYENDO ASI A UNA REVALORIZACION DE DIFERENTES SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA LACTEA, QUE PODRAN DESTINARSE A LA ELABORACION DE ALIMENTOS FUNCIONALES, PROTEÍNAS LÁCTEAS\ANTIMICROBIANO\TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS\FUNCIONALIDAD INTESTINAL\INFLAMACIÓN\MICROBIOTA\ALIMENTOS FUNCIONALES\FÓRMULAS INFANTILES\ALERGIAS

Conecta tu I+D

Entra hoy

¿Olvidé mi contraseña?

Financiación

Empresas

CTIs/Universidades

Proyectos

Investigadores