Descripción del proyecto
EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES INVESTIGAR NUEVAS ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION PARA MINIMIZAR LA INCIDENCIA DE PROBLEMAS DIGESTIVOS Y MEJORAR LA CALIDAD DE LA CARNE DE CONEJO, LAS ENFERMEDADES DIGESTIVAS REPRESENTAN ACTUALMENTE EL 70% DE LAS ENFERMEDADES DEL CONEJO, PARA CONTROLAR LA MORTALIDAD PROVOCADA POR LAS DIARREAS SE HAN UTILIZADO ANTIBIOTICOS DE FORMA HABITUAL, SIN EMBARGO, EL USO SISTEMATICO DE ESTAS MOLECULAS PRECISA PRESCRIPCION VETERINARIA Y AUMENTA SEVERAMENTE LOS COSTES DE PRODUCCION, ESTO AUMENTA EL INTERES POR EL DISEÑO DE ESTRATEGIAS NUTRICIONALES NATURALES Y MENOS COSTOSAS PARA PREVENIR LAS PATOLOGIAS DIGESTIVAS, ESTUDIOS PREVIOS IN VITRO E IN VIVO HAN DEMOSTRADO QUE DETERMINADOS NUTRIENTES, COMO ALGUNOS COMPONENTES DE LA FIBRA SOLUBLE O ACIDOS GRASOS DE CADENA CORTA Y MEDIA, HAN SIDO EFECTIVOS DISMINUYENDO LAS CONCENTRACIONES DE PATOFENOS Y/O REDUCIENDO LOS SINTOMAS DE DIARREA EN LOS CONEJOS, SIN EMBARGO, LAS RESPUESTAS OBTENIDAS SON VARIABLES, Y SUS MECANISMOS DE ACCION NO SON COMPRENDIDOS EN SU TOTALIDAD, EN ESTE CONTEXTO, ESTE PROYECTO SE CENTRA EN CONTROLAR ALGUNOS NUTRIENTES UTILIZADOS COMO SUBSTRATOS QUE PUEDEN ACTUAR MEJORANDO LA SALUD INTESTINAL DE LOS CONEJOS, PARA LOGRAR DICHO OBJETIVO SE HAN DISEÑADO VARIAS PRUEBAS PARA I) MEJORAR LA FUNCION DE LA BARRERA INTESTINAL, II) FAVORECER EL CRECIMIENTO DE LA MICROBIOTA SAPROFITA Y PROMOVER LOS MECANISMOS DE EXCLUSION COMPETITIVA, O III) INHIBIR EL CRECIMIENTO DE LOS PATOGENOS, SU TOXIGENICIDAD Y SU TRANSMISION, LOS RESULTADOS SERAN EVALUADOS USANDO UN MODELO MULTIFACTORIAL QUE INTEGRA RESPUESTAS PRODUCTIVAS (VIABILIDAD, PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DE LA CANAL), DIGESTIVAS (INTEGRIDAD DE LA MUCOSA, EFICIENCIA DE DIGESTION) Y MICROBIOLOGICAS (COMPOSICION DE LA MICROBIOTA DIGESTIVA, TOXIGENICIDAD DE LOS PATOGENOS), estrategias de alimentación\salud intestinal\carne segura\conejos