Descripción del proyecto
EL ACIDO FOLICO (AF) ES UNA VITAMINA HIDROSOLUBLE QUE CONSTITUYE UNO DE LOS EJEMPLOS MAS EMBLEMATICOS DEL CRECIENTE INTERES POR LAS NUEVAS FUNCIONES DE LAS VITAMINAS, ASI, DESDE PRINCIPIOS DE LOS AÑOS 90, SE SABE QUE LA SUPLEMENTACION CON ACIDO FOLICO DURANTE LA ETAPA PERICONCEPCIONAL Y EN LOS PRIMEROS ESTADIOS DE LA GESTACION REDUCE, EN APROXIMADAMENTE UN 70% DE LOS CASOS, LA INCIDENCIA DE MALFORMACIONES CONGENITAS COMO SON LOS DEFECTOS DEL TUBO NEURAL (DTN), ADEMAS, EXISTE TAMBIEN UN CRECIENTE INTERES POR SU IMPLICACION EN LA REDUCCION DE LAS CONCENTRACIONES MODERADAS-ELEVADAS DE HOMOCISTEINA, RECIENTEMENTE CONSIDERADAS ¿NUEVO¿ FACTOR DE RIESGO CARDIOVASCULAR, OTRA NUEVA FUNCION ATRIBUIBLE A LA VITAMINA ES SU RELACION CON EL CANCER COLORRECTAL, ADEMAS DEL CRECIENTE INTERES EN SU PAPEL EN LAS ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS,EN PRINCIPIO, EL ACIDO FOLICO NO DEBE PRESENTAR PROBLEMAS DE TOXICIDAD, INCLUSO EN UN AMPLIO RANGO DE DOSIS, SIN EMBARGO, ESTE CRITERIO CLASICO SE HA BASADO EN ENSAYOS AGUDOS DE TOXICIDAD, MUY DIFERENTES AL PATRON DE CONSUMO ACTUAL PARA LAS VITAMINAS, CRONIFICADO, Y PARA EL CUAL NO SE TIENE INFORMACION EN LA ACTUALIDAD, ES INDUDABLE QUE ACTUALMENTE LA POBLACION EN GENERAL ESTA CONSUMIENDO CANTIDADES MUCHO MAS ELEVADAS DE LA VITAMINA ACIDO FOLICO DEBIDO A LAS POTENCIALES NUEVAS FUNCIONES DEMOSTRADAS, CLASICAMENTE, SE HA CONSIDERADO QUE EL MAYOR RIESGO DE EXPOSICION A DOSIS ELEVADAS DE LA VITAMINA ES EL POSIBLE ENMASCARAMIENTO DE UNA DEFICIENCIA EN VITAMINA B12 EN ANEMIA PERNICIOSA, YA QUE LA SUPLEMENTACION O FORTIFICACION CONTINUADA CON FOLATO PUEDE REDUCIR LOS SINTOMAS HEMATOLOGICOS PERO NO LOS NEUROLOGICOS, OTRO GRUPO DE POBLACION DE RIESGO QUE DEBE CONSIDERARSE ES EL CASO DE LOS NIÑOS, DE IGUAL MODO, SE DEBERIA PROFUNDIZAR MAS EN EL HECHO DE QUE EL ACIDO FOLICO (ACIDO PTEROILGLUTAMICO) SE TIENE QUE METABOLIZAR A 5-METILTETRAHIDROFOLICO ANTES DE ENTRAR EN LA CIRCULACION PORTAL, Y QUE INGESTAS SUPERIORES A 200 G/DIA PARECE QUE SATURAN ESTA CAPACIDAD METABOLICA, LO QUE CONDUCE A LA APARICION DE ACIDO FOLICO NO METABOLIZADO EN EL PLASMA, RESULTADOS RECIENTES SUGIEREN UNA ASOCIACION ENTRE LA PRESENCIA DE ACIDO FOLICO SIN METABOLIZAR EN SANGRE Y UNA ALTERACION DEL SISTEMA INMUNE, POR TODO LO ANTERIOR, SE HACE ABSOLUTAMENTE NECESARIO LLEVAR A CABO ESTUDIOS EN LOS QUE SE EXAMINEN POSIBLES EFECTOS ADVERSOS DERIVADOS DE LA EXPOSICION A ALTAS DOSIS DE LA VITAMINA Y QUE VAYAN MAS ALLA DE LAS SITUACIONES CLASICAMENTE ASOCIADAS A LOS FOLATOS, EN EL PRESENTE PROYECTO SE PLANTEA UN TRABAJO EN ANIMALES DE EXPERIMENTACION CUYA HIPOTESIS ES LA SIGUIENTE: LA INGESTA DE ACIDO FOLICO EN CANTIDADES MUY ELEVADAS CREA CONDICIONES METABOLICAS SIMILARES A LAS DEL DEFICIT EN FOLATOS, POR ELLO, LA RELACION ENTRE LA INGESTA DE ACIDO FOLICO Y DETERMINADAS FUNCIONES FISIOLOGICAS COMO LA HEMATOPOYESIS, LA RESPUESTA INMUNE O LA FUNCION COGNITIVA, ADOPTA UNA FORMA DE ¿U¿ INVERSA, EL ESTADO NUTRICIONAL EN VITAMINA B12 PODRIA CONDICIONAR LA RESPUESTA DEL ORGANISMO A DIFERENTES DOSIS DE ACIDO FOLICO, ácido fólico\folatos\vitamina B12\cobalamina\metabolismo monocarbonado\metionina\metilación\homocisteína\toxicidad