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PID2020-115039GB-I00

Financiado

COMIDA Y CIUDAD, DE LO DOMESTICO AL ESPACIO PUBLICO. ELEMENTOS PARA UNA HISTORIA...

COMIDA Y CIUDAD, DE LO DOMESTICO AL ESPACIO PUBLICO. ELEMENTOS PARA UNA HISTORIA, ARGUMENTOS PARA EL PROYECTO CONTEMPORANEO EL OBJETO DE ESTA PROPUESTA ES EL ESTUDIO, DESDE UNA MIRADA GLOBAL E INTERDISCIPLINAR, DE LOS FENOMENOS ARQUITECTONICOS Y URBANISTICOS RELACIONADOS CON EL HECHO ALIMENTARIO EN LA CIUDAD MODERNA, ESPECIFICAMENTE EN EL AREA MEDITERR... ver más

01/01/2020

UGR

57K€

Presupuesto del proyecto: 57K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE GRANADA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 5507

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Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01

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Participantes

UGR

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE GRANADA

Total investigadores 5507

Presupuesto del proyecto 57K€

Descripción del proyecto EL OBJETO DE ESTA PROPUESTA ES EL ESTUDIO, DESDE UNA MIRADA GLOBAL E INTERDISCIPLINAR, DE LOS FENOMENOS ARQUITECTONICOS Y URBANISTICOS RELACIONADOS CON EL HECHO ALIMENTARIO EN LA CIUDAD MODERNA, ESPECIFICAMENTE EN EL AREA MEDITERRANEA,LA IDEA DEL PROYECTO SURGE CUANDO, A PARTIR DEL ANALISIS DEL ESTADO DE LA CUESTION, SE DETECTA UNA IMPORTANTE CARENCIA: FRENTE A UN AMPLIO CUMULO DE ESTUDIOS MONOGRAFICOS EN LOS DISTINTOS AMBITOS QUE COMPONEN EL BINOMIO COMIDA/CIUDAD, SE APRECIA LA AUSENCIA DE UNA MIRADA GLOBAL, EL PROYECTO NO PROPONE PROFUNDIZAR EXHAUSTIVAMENTE EN CADA UNO DE LOS CAMPOS IMPLICADOS, SINO TRAZAR SOBRE LOS MISMOS UNA VISION COMPLEJA Y GLOBALIZADORA, SE TRATA DE ANALIZAR LAS RELACIONES, HIBRIDACIONES Y CONTACTOS ENTRE LAS PIEZAS QUE COMPONEN ESTE PUZZLE EN LA METROPOLIS CONTEMPORANEA, CON LA INTENCION DE PRODUCIR UN AVANCE DE CONOCIMIENTO Y PROPORCIONAR AL DEBATE CIENTIFICO NUEVOS TEMAS DE ESTUDIO TRANSDISCIPLINARES, SE HAN IDENTIFICADO TRES NIVELES DE INVESTIGACION, QUE ARTICULAN LOS OBJETIVOS GENERALES DEL PROYECTO:1, LA CASA, SE INCIDIRA EN LA HISTORIA Y LA SITUACION CONTEMPORANEA DE LO ALIMENTARIO EN EL ESPACIO DOMESTICO, LA COCINA, EN SU RELACION CAMBIANTE CON EL RESTO DE LOS ESPACIOS DOMESTICOS Y EN SUS MODOS DE USO, EN CUANTO A ASPECTOS SOCIALES Y DE GENERO, LA COCINA COMO HERRAMIENTA ECONOMICA Y ECOLOGICA,2, LA CALLE Y LOS ESPACIOS DE "SOCIABILIDAD INTERMEDIA, IDENTIFICAREMOS UNA VARIEDAD DE SITUACIONES Y ESPACIOS QUE SACAN EL HECHO ALIMENTARIO DE SU AMBITO DOMESTICO Y LO INTRODUCEN EN EL ESPACIO PUBLICO, PROFUNDIZAREMOS EN EL VALOR DE LAS "ARQUITECTURAS DE LA COMIDA", APENAS RECONOCIDAS PATRIMONIALMENTE, FRENTE A LA ACTUAL VALORACION DE LA CULTURA GASTRONOMICA ESPECIALMENTE EN EL MEDITERRANEO,3, LA CIUDAD, IDENTIFICAREMOS PROBLEMAS DE DISTRIBUCION, FLUJO DE LA CADENA ALIMENTARIA Y SU CONEXION CON LO DOMESTICO, NUEVAS RELACIONES CIUDAD-AGRICULTURA EN LAS PERIFERIAS O PROBLEMATICAS DE LOS DESECHOS ALIMENTARIOS, ANALIZAREMOS COMO UNA MAYOR VISIBILIZACION DE LA CADENA ALIMENTARIA Y DE SUS ELEMENTOS URBANOS PODRIA CONSEGUIR UN MAYOR RECONOCIMIENTO SOCIAL,SE PREVE ARTICULAR EL TRABAJO EN ESTOS TRES NIVELES POR MEDIO DE TAREAS MONOGRAFICAS, JUNTO A PUESTAS EN COMUN TRASVERSALES EN ENCUENTROS, Y LA PRODUCCION DE DOCUMENTOS DE APLICACION DIRECTA EN LOS CAMPOS ARQUITECTONICO, URBANISTICO, SOCIO-ECONOMICO, MEDIOAMBIENTAL Y PATRIMONIAL, PARA ELLO EL PROYECTO SE ORGANIZA EN TRES FASES:1, FASE DE ANALISIS HISTORICO DE CASOS, ASI COMO DE SU REPERCUSION EN EL ARTE, EL CINE Y LA LITERATURA2, FASE DE CATALOGACION, MAPEO Y ANALISIS COMPARATIVO DE LA SITUACION ACTUAL EN ESPAÑA, ITALIA Y PORTUGAL3, FASE DE DISEÑO DE PROPUESTAS EN LOS TRES NIVELES, APLICABLES A LA CIUDAD Y VIVIENDA CONTEMPORANEASES CONSUSTANCIAL AL PROYECTO LA METODOLOGIA INTERDISCIPLINAR, TANTO EN LA INTERRELACION DE LAS ESCALAS DOMESTICA, INTERMEDIA Y URBANA, COMO EN EL RECURSO A LAS DIVERSAS DISCIPLINAS IMPLICADAS: ARQUITECTURA, URBANISMO, SOCIOLOGIA, ECONOMIA, CIENCIAS MEDIOAMBIENTALES, HISTORIA DEL ARTE,,,ES IGUALMENTE ESENCIAL LA PERSPECTIVA DE GENERO, POR LA TRADICIONAL ADSCRIPCION FEMENINA DE LOS ESPACIOS RELACIONADOS CON LO ALIMENTARIO, POR LO QUE EL PROYECTO CONTRIBUIRA ELLO, SACANDO A LA LUZ PROYECTOS Y AGENTES OLVIDADOS EN LA HISTORIOGRAFIA CLASICA,ESPERAMOS DEL PROYECTO BENEFICIOS NO SOLO EN EL AMBITO PURAMENTE ACADEMICO; SINO TAMBIEN EN NUESTRO ENTORNO INMEDIATO, CON IMPLICACIONES EN LOS AMBITOS EDUCATIVO, SOCIAL Y AMBIENTAL, COMIDA\ARQUITECTURA\CIUDAD\COCINA\AGRICULTURA URBANA\CADENA ALIMENTARIA\VIVIENDA\ALIMENTACION EN ARTE Y LITERATURA\ESPACIO DOMESTICO\ALIMENTACION Y ESPACIO PUBLICO

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