Innovating Works

CSO2009-08741

Financiado
COMER EN LA ESCUELA Y SUS CIRCUNSTANCIAS: APRENDIZAJE, CULTURA Y SALUD
EL INTERES CRECIENTE POR CONOCER LOS HABITOS ALIMENTARIOS DE NIÑOS Y ADOLESCENTES ESTA RELACIONADO CON LA PREOCUPACION GENERADA POR EL AUMENTO DE LA OBESIDAD Y OTROS TRASTORNOS ALIMENTARIOS A CAUSA DE UN EMPEORAMIENTO DE LOS HABIT... EL INTERES CRECIENTE POR CONOCER LOS HABITOS ALIMENTARIOS DE NIÑOS Y ADOLESCENTES ESTA RELACIONADO CON LA PREOCUPACION GENERADA POR EL AUMENTO DE LA OBESIDAD Y OTROS TRASTORNOS ALIMENTARIOS A CAUSA DE UN EMPEORAMIENTO DE LOS HABITOS ALIMENTARIOS CONSISTENTE, SEGUN LOS EXPERTOS DE SALUD, EN UN ¿DESEQUILIBRIO¿ DE LA DIETA, EN EL CASO ESCOLAR, NUMEROSOS ESTUDIOS ATESTIGUAN QUE LOS MENUS SERVIDOS EN LAS ESCUELAS SON DESEQUILIBRADOS EN SU MAYORIA, EL DIAGNOSTICO RESULTA DEL TODO INSUFICIENTE PUES, DE ACUERDO CON NUESTRA HIPOTESIS, INCLUSO SI LOS MENUS PROGRAMADOS SON NUTRICIONALMENTE EQUILIBRADOS, LOS MENUS REALMENTE INGERIDOS PUEDEN NO SERLO, LA INGESTA REAL NO ES EL RESULTADO DE LOS MENUS DISEÑADOS Y SERVIDOS SINO DEL CONJUNTO DE FACTORES Y CIRCUNSTANCIAS QUE INFLUYEN EN LOS ESCOLARES FRENTE A LA COMIDA (CONTEXTO NORMATIVO, ORGANIZATIVO Y DINAMICO DEL COMEDOR, EL ROL QUE JUEGA EL PLACER, LA COMODIDAD Y LA SALUD, LAS PERCEPCIONES Y ACTITUDES EN RELACION A LA ALIMENTACION Y AL CUERPO Y, EN DEFINITIVA, LA MANERA DE PENSAR/RACIONALIZAR LA ALIMENTACION), POR ELLO, EL PRINCIPAL OBJETIVO DEL PROYECTO CONSISTE EN DESCRIBIR, CARACTERIZAR, ANALIZAR, COMPRENDER Y EXPLICAR LAS ACTITUDES Y LOS COMPORTAMIENTOS ALIMENTARIOS REALES DE NIÑOS Y ADOLESCENTES EN SU CONTEXTO ESCOLAR, ASI, ESTE ESTUDIO PERMITIRA DISPONER DE UNA CARACTERIZACION MAS PRECISA DE LAS PRACTICAS REALES DE CONSUMO ALIMENTARIO LAS RAZONES DE LAS MISMAS, ELLO PUEDE (Y DEBERIA) CONTRIBUIR A POSIBILITAR UNA ¿APRENDIZAJE ALIMENTARIO¿ DE CARACTER MAS GLOBAL Y EFICAZ, QUE NO QUEDARA REDUCIDO A SU DIMENSION NUTRICIONAL (DE PROBADO FRACASO POR SU AISLAMIENTO DE LOS CONTEXTOS SOCIO-CULTURALES QUE INFLUYEN EN EL HECHO DE COMER Y DE NO COMER) Y A ORIENTAR PARA UNA MEJOR ADECUACION DE LOS SERVICIOS DE COMEDOR OFRECIDOS EN LA ESCUELA Y CONTRIBUIR A UNA MEJORA DE LA SALUD Y DEL BIENESTAR EN GENERAL DE NIÑOS/AS Y ADOLESCENTES, APRENDIZAJE\CULTURA ALIMENTARIA\INFANCIA\ADOLESCENCIA\COMPORTAMIENTOS ALIMENTARIOS\RECOMENDACIONES NUTRICIONALES\COMEDORES ESCOLARES\MENU ESCOLAR. ver más
01/01/2009
UB
56K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2009-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 56K€
Líder del proyecto
UNIVERSIDAD DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Total investigadores 328