Descripción del proyecto
LA INVENCION QUE SE PRETENDE VALORIZAR Y DESARROLLAR EN ESTOS DOS AÑOS DE PROYECTO ES UN PROBIOTICO ORAL CON VARIAS APLICACIONES, COMO SON EL TRATAMIENTO Y PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES BUCODENTALES, EN CONCRETO LA CARIES, LA PERIODONTITIS (ENFERMEDAD DE LAS ENCIAS) Y LA HALITOSIS (MAL ALIENTO). ADEMAS, SE TRATA DE BACTERIAS QUE, AL PRODUCIR UN VASODILATADOR, PUEDEN MEJORAR LA SALUD CARDIOVASCULAR, LO CUAL CONVERTIRIA ESTOS MICROORGANISMOS EN UNA REVOLUCION DENTRO DEL CAMPO DE LOS PROBIOTICOS. ESTE DESCUBRIMIENTO PROCEDE DE LOS RESULTADOS DEL PROYECTO DE I+D EFECTOS LOCALES Y SISTEMICOS DE LA MICROBIOTA ORAL, DURANTE EL CUAL NUESTRO LABORATORIO HA ESTABLECIDO QUE LAS BACTERIAS ORALES SON CAPACES DE REDUCIR EL NITRATO INGERIDO EN LA DIETA A NITRITO, REACCION METABOLICA QUE NO SE LLEVA A CABO POR EL CUERPO HUMANO Y PASO FUNDAMENTAL PARA PRODUCIR OXIDO NITRICO, EL CUAL TIENE DIVERSOS EFECTOS FISIOLOGICOS FUNDAMENTALES COMO LA EFICACIA ENERGETICA CELULAR O LA VASODILATACION. LOS PROBIOTICOS REDUCTORES DEL NITRATO DESCUBIERTOS POR NUESTRO EQUIPO HAN SIDO PATENTADOS PERO SE ENCUENTRAN EN UNA FASE MUY INICIAL DE DESARROLLO, DEBIDO A DIVERSOS FACTORES QUE IMPIDEN EVALUAR SU VIABILIDAD COMERCIAL. EN PRIMER LUGAR, NO CONOCEMOS SI LA PRODUCCION DE DICHOS PROBIOTICOS SE PUEDE ESCALAR A NIVEL INDUSTRIAL PARA QUE SEA VIABLE ECONOMICAMENTE; EN SEGUNDO LUGAR, SE TRATA DE ORGANISMOS NUEVOS NO EVALUADOS POR LAS AGENCIAS DE SEGURIDAD, Y POR TANTO SE REQUIERE REALIZAR PRUEBAS DE SEGURIDAD Y TOXICIDAD QUE PERMITAN VALIDAR SU USO SEGURO EN SERES HUMANOS; EN TERCER LUGAR, DEBEMOS SELECCIONAR IDEALMENTE UNA O DOS CEPAS CON LAS MEJORES PROPIEDADES PROBIOTICAS Y APTITUDES BIOTECNOLOGICAS, SOBRE LAS QUE DEDICAR EL ESFUERZO ECONOMICO PARA LA VALIDACION CLINICA E INDUSTRIAL. EN DEFINITIVA, LOS RESULTADOS DE NUESTRO LABORATORIO HAN DADO LUGAR AL DESCUBRIMIENTO DE UNA SERIE DE MICROORGANISMOS QUE PUEDEN SUPONER UNA REVOLUCION EN EL CAMPO DE LOS PROBIOTICOS, PERO NECESITAMOS ESCLARECER UNA SERIE DE PROPIEDADES Y DE ASPECTOS BIOTECNOLOGICOS, REGULATORIOS Y BIOMEDICOS QUE LLEVARIAN NUESTRA INVENCION DE UN GRADO DE DESARROLLO TECNOLOGICO TRL3-4, AL TRATARSE DE PRUEBAS DE CONCEPTO EN UN ENTORNO DE LABORATORIO, A UN TRL-6 DONDE SE CUENTE CON PRUEBAS REALISTAS EN UN ENTORNO RELEVANTE EN DIVERSOS AMBITOS. POR ELLO, EL PRESENTE PROYECTO PRETENDE LA VALORIZACION DE LA INVENCION MEDIANTE LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: I) SELECCIONAR, DE ENTRE LOS PROBIOTICOS PATENTADOS, LOS DOS MAS APTOS PARA SU DESARROLLO, A BASE A LA CARACTERIZACION GENOMICA Y FISIOLOGICA DE LOS MISMOS; II) DETERMINAR LA CAPACIDAD ANTI-INFLAMATORIA DE LOS PROBIOTICOS TANTO VIVOS COMO INACTIVADOS; III) DETERMINAR LA SEGURIDAD DE LOS PROBIOTICOS EN MODELO ANIMAL; IV) PRUEBA PILOTO DE ESCALADO INDUSTRIAL PARA DETERMINAR EL COSTE DE PRODUCCION; V) PROTECCION DE LA PROPIEDAD DE LA INVENCION EN FASES NACIONALES EN AQUELLOS PAISES RELEVANTES PARA LAS EMPRESAS DEL SECTOR. CON ESTAS PRUEBAS, ESPERAMOS PODER CONSEGUIR EL APOYO DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR DE LA NUTRICION Y DE LA SALUD QUE DESEMBOQUEN EN EL DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE NUESTROS PROBIOTICOS.