CARACTERIZACION QUIMICA Y ACTIVIDAD BIOLOGICA DE EXTRACTOS DE MADERA DE ROBLE Y...
CARACTERIZACION QUIMICA Y ACTIVIDAD BIOLOGICA DE EXTRACTOS DE MADERA DE ROBLE Y CASTAÑO OBTENIDOS MEDIANTE EXTRACCION ACELERADA CON DISOLVENTES
SE OBTENDRAN EXTRACTOS MEDIANTE EXTRACCION ACELERADA CON DISOLVENTES, A PARTIR DE MADERAS DE ROBLE Y DE CASTAÑO, DE DIFERENTE ESPECIE, ORIGEN GEOGRAFICO Y TRATAMIENTO, PREVIAMENTE SELECCIONADAS EN EL SUBPROYECTO 1, DICHOS EXTRACTO...
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Fecha límite participación
Sin fecha límite de participación.
Financiación
concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto
el día 2008-01-01
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Descripción del proyecto
SE OBTENDRAN EXTRACTOS MEDIANTE EXTRACCION ACELERADA CON DISOLVENTES, A PARTIR DE MADERAS DE ROBLE Y DE CASTAÑO, DE DIFERENTE ESPECIE, ORIGEN GEOGRAFICO Y TRATAMIENTO, PREVIAMENTE SELECCIONADAS EN EL SUBPROYECTO 1, DICHOS EXTRACTOS SE ANALIZARAN QUIMICAMENTE, CENTRANDONOS EN SU COMPOSICION EN VOLATILES, AZUCARES E INOSITOLES, Y ELLAGITANINOS, ADEMAS SE ESTUDIARA LA ACTIVIDAD BIOLOGICA DETERMINANDO LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA DE LOS EXTRACTOS DE MADERA DE ROBLE Y DE CASTAÑO, ASI COMO SU TRANSFERENCIA AL VINO O A DESTILADOS, CUANDO DICHAS MADERAS SON UTILIZADAS PARA LA CRIANZA DE LOS MISMOS,LA CORRELACION DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN AMBOS SUBPROYECTOS NOS PERMITIRA FINALMENTE OBTENER UN CONJUNTO DE INDICADORES QUE PERMITAN IDENTIFICAR LA APTITUD DE UNA DETERMINADA MADERA PARA LA CRIANZA DE VINOS Y/O DESTILADOS, caracterización\compuestos volátiles\madera\crianza