Descripción del proyecto
LAS PROPIEDADES VENTAJOSAS QUE PRESENTAN LOS PLASTICOS EN COMPARACION CON OTROS MATERIALES HACEN QUE ESTEN PRESENTES EN LA MAYOR PARTE DE LOS CAMPOS DE ACTIVIDAD DEL SER HUMANO. POR LA MISMA RAZON, SU PRODUCCION GLOBAL NO PARA DE CRECER, LO QUE CONLLEVA SERIOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES, COMO LA LIBERACION ANUAL DE MILLONES DE TONELADAS DE DESECHOS QUE ACABAN POR CONTAMINAR EL MEDIO TERRESTRE Y MARINO. UN PROBLEMA SIMILAR LO PRESENTA LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA QUE EXIGE UNA REDUCCION DRASTICA DE LOS RESIDUOS QUE GENERA. EL OBJETIVO PRINCIPAL DEL SUBROYECTO SP1 INTENTA INTERVENIR SOBRE AMBOS PROBLEMAS YA QUE SE DIRIGE A LA VALORIZACION DE DESECHOS AGROALIMENTARIOS PARA LA OBTENCION DE BIOPLASTICOS COMPOSTABLES MULTIFUNCIONALES Y PARTICULAS BIOACTIVAS A PARTIR DE RESIDUOS DE AGUACATE. DE ESTA MANERA SE CONTRIBUYE TANTO AL DESARROLLO DE NUEVOS POLIMEROS DE ORIGEN NATURAL, BIODEGRADABLES Y COMPOSTABLES PARA LA SUSTITUCION PROGRESIVA DE POLIMEROS PROCEDENTES DE FUENTES FOSILES, COMO PARA EL APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS EN UN INTENTO DE FOMENTAR LA ECONOMIA CIRCULAR Y REDUCIR LA HUELLA DE CARBONO DE LOS PROCESOS ASOCIADOS.EN LINEAS GENERALES, EN ESTE SUBPROYECTO SE LLEVARA A CABO LA OPTIMIZACION DEL PROCESO DE EXTRACCION DE ALMIDON A PARTIR DE HUESO DE AGUACATE, CARACTERIZANDO EXHAUSTIVAMENTE LA ESTRUCTURA Y LAS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS DEL POLIMERO AISLADO EN FUNCION DE LAS CONDICIONES DE EXTRACCION Y PURIFICACION. EL ALMIDON OBTENIDO SERA UTILIZADO DE DOS FORMAS DIFERENTES: I) PARA LA SINTESIS DE NANOPARTICULAS BIOACTIVAS FUNCIONALIZADAS CON AGENTES ANTIMICROBIANOS Y/O ANTIOXIDANTES PARA SU APLICACION COMO REFUERZO DE MATERIALES POLIMERICOS DE DIFERENTE NATURALEZA QUIMICA Y II) PARA LA PREPARACION DE ALMIDONES TERMOPLASTICOS COMPOSTABLES MULTIFUNCIONALES.LAS NANOPARTICULAS BIOACTIVAS SERAN OBTENIDAS POR TRASFORMACION DEL ALMIDON NATIVO EN NANOPARTICULAS DE ALMIDON Y POSTERIOR FUNCIONALIZACION CON LOS AGENTES ANTIOXIDANTES Y/O ANTIMICROBIANDOS EXTRAIDOS DEL HUESO Y LA PIEL DEL AGUACATE EN EL SUBPROYECTO 2. LA FUNCIONALIZACION SE LLEVARA A CABO MEDIANTE MODIFICACION QUIMICA Y/O FISICA DE LAS NANOPARTICULAS. POR OTRO LADO, EL ALMIDON TERMOPLASTICO BIOACTIVO SE OBTENDRA MEDIANTE EXTRUSION REACTIVA, BIEN INCORPORANDO LAS NANOPARTICULAS FUNCIONALIZADAS DURANTE EL PROCESADO, O BIEN INCORPORANDO LOS AGENTES BIOACTIVOS LIBRES DURANTE LA EXTRUSION DISPERSADOS EN PLASTIFICANTES Y GELATINIZANTES. SE LLEVARA A CABO LA OPTIMIZACION DE LAS PROPIEDADES DE LOS MATERIALES EN FUNCION DE LOS REQUERIMIENTOS FINALES DEL MATERIAL DESEADO. ASIMISMO, SE ANALIZARAN LAS PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS/ANTIXOIDANTES Y COMPOSTABILIDAD EN FUNCION DE LAS CONDICIONES DE PROCESADO Y LA COMPOSICION DE LAS MEZCLAS.FINALMENTE, EL ALMIDON TERMOPLASTICO SERA UTILIZADO PARA EL DESARROLLO DE RECUBRIMIENTOS Y ENVASES ACTIVOS BIODEGRADABLES DE APLICACION EN LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION EN COLABORACION CON EL SP2. SE ANALIZARA EL CICLO DE VIDA DE TODOS LOS SISTEMAS PARA CONFIRMAR QUE LA VALORIZACION DEL AGUACATE DA COMO RESULTADO UNA REDUCCION SIGNIFICATIVA DEL IMPACTO AMBIENTAL. POR ULTIMO, UNO DE LOS OBJETIVOS PRINCIPALES DEL PROYECTO SERA LLEVAR A CABO UNA PROFUSA DIFUSION DE LOS RESULTADOS, NO SOLO AL AMBITO CIENTIFICO, SINO TAMBIEN AL INDUSTRIAL Y AL PUBLICO GENERAL CONTRIBUYENDO A FOMENTAR UNA CULTURA RACIONAL EN EL USO DE LOS PLASTICOS, LOS ALIMENTOS Y SUS CORRESPONDIENTES RESIDUOS. ALORIZACION DE RESIDUOS\ANTIMICROBIANO\ANTIOXIDANTE\ENVASES ACTIVOS\ENVASES COMPOSTABLES\NANOPARTICULAS BIOACTIVAS\BIOPLASTICOS COMPOSTABLES MULTIFUNCIONAL\COMPUESTOS BIOACTIVOS\ALMIDON\AGUACATE