Anna Vallverdu-Queralt
Anna Vallverdu-Queralt
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97 Trabajos publicados
Compañías
UNIVERSIDAD DE BARCELONA
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Universidad
Universidad de Barcelona.
97 Trabajos publicados
Simulated Gastrointestinal Digestion of Chestnut (Castanea sativa Mill.) Shell Extract Prepared by Subcritical Water Extraction: Bioaccessibility, Bioactivity, and Intestinal Permeability by In Vitro Assays.
Tecnologías
polyphenols, mass spectrometry, metabolomics, food science, HPLC, GC-MS, sensory analysis, pulsed el
Perfil de ORCID
0000-0001-6287-799X