Descripción del proyecto
La producción mundial de uvas ha tenido un sostenido crecimiento en las últimas décadas, provocando una progresiva inserción de continentes periféricos como América y Asia en el mercado vitivinícola, aunque sin desplazar a Europa como principal productor mundial,Focalizando en España, junto con Italia y Francia, se encuentra entre los principales países productores de vino del mundo, Entre 2000 y 2015 pasó de una facturación de 1,365 millones a una de 2,638 millones de euros en exportaciones, lo que denota la clara tendencia alcista del sector, Desde el punto de vista de la economía interna, la industria vitivinícola es un sector de elevada importancia, ya que el vino y el mosto aportan el 8,02% de la Producción Vegetal nacional,En este contexto, la creciente competitividad del mercado y la masividad de esta industria, hace que sea fundamental la optimización de los recursos asignados al proceso productivo, como los son los costes de recolección, logística y almacenamiento de la cosecha de uvas, Es por ello que resulta importante que la industria del vino pueda conocer de manera precisa y anticipada el rendimiento de cada campo de vid, a los fines de optimizar la gestión de los costos de las operaciones de cosecha,La cosecha representa el 23% del costo total, resultando la labor con mayor peso en los costos, Dentro de esta, los costos se componen en un 57,7% de mano de obra, 27,8% de aportes materiales y 14,5% de transporte, Como se puede intuir, más del 70% de los costes de cosecha están dados por la mano de obra y transporte, recursos que se podrían optimizar de manera sustancial si se tiene de antemano el volumen de cosecha que se va obtener, logrando con esto un ahorro significativo en el proceso productivo,Un estudio llevado a cabo en Australia, estima en 126 millones de euros las pérdidas anuales en ese país por la estimación imprecisa de la cosecha de los viñedos, lo que significa aproximadamente 700 euros por hectárea, Actualmente, la mayoría de los productores de viñedos estiman la cosecha mediante la toma de muestras aleatorias de los racimos de uvas de la vid y la extrapolación de estos datos a todo el cultivo, No obstante, estos métodos tienen un error promedio del 33%,Es por la problemática existente y las limitaciones de los sistemas actuales, que se propone el desarrollo del nuevo sistema VYE SYSTEM, La solución propuesta consiste en la elaboración de un sistema integrado de hardware-comunicación-software que permita conocer en tiempo real, a un bajo coste y de manera precisa, la estimación del volumen de la cosecha de forma anticipada analizando los rendimientos, de manera que el productor agropecuario pueda optimizar la gestión de los recursos en esta etapa del proceso productivo, El sistema estará compuesto por un dispositivo físico o hardware el cual consiste en un Vehículo Aéreo No Tripulado (dron), sobre el que se montará una cámara multiespectral encargada de la captación de imágenes las cuales serán enviadas al dispositivo informático para su tratamiento, El dispositivo informático o software estará compuesto por programas algorítmicos que procesarán la información y mostrarán, mediante una plataforma digital, la estimación del rendimiento del área sobrevolada, Por último, está el sistema de comunicación, que mantendrá el flujo de la información asegurando la trazabilidad e inalterabilidad de la misma, De esta manera, se podrá acceder a información georreferenciada conociendo: el área monitoreada, los rendimientos estimados por hectárea y el volumen total de cosecha,En cuanto a la estrategia de comercialización, se piensa en la PRESTACION DE SERVICIO a nivel nacional y como venta del DISPOSITIVO FÍSICO MÁS SUBSCRIPCIÓN a nivel internacional, Con la explotación del nuevo sistema VYE SYSTEM, tanto en el mercado nacional como internacional, se esperan obtener unos beneficios de 21,556 el primer año, llegando a un beneficio acumulado de 3,496,675 en el quinto año de comercialización de