Descripción del proyecto
EL PRESENTE PROYECTO PRETENDE HACER USO DE LA CROMATOGRAFIA, TANTO DE GASES COMO DE LIQUIDOS, ACOPLADA A LA ESPECTROMETRIA DE MASAS DE ALTA RESOLUCION (HRMS) PARA LA DETERMINACION E IDENTIFICACION TANTO DE CONTAMINANTES Y RESIDUOS EN AGUAS AMBIENTALES Y ALIMENTOS COMO DE BIOMARCADORES DE CALIDAD Y AUTENTIFICACION DE ALIMENTOS PREMIUM. LA PRIMERA PARTE DEL TRABAJO TIENE COMO OBJETIVO, ENTRE OTROS, DESARROLLAR CONOCIMIENTO Y SOLUCIONES INNOVADORAS EN EL CAMPO DE LOS ECOSISTEMAS ACUATICOS LIMPIOS Y SALUDABLES, ASI COMO DE LOS ALIMENTOS SEGUROS. EN ESTE SENTIDO, EL PROYECTO SE CENTRARA EN AGUAS USADAS NORMALMENTE PARA EL RIEGO, COMO LAS SUBTERRANEAS Y LAS SUPERFICIALES, ASI COMO LAS AGUAS RESIDUALES URBANAS (TANTO DE INFLUENTE COMO EFLUENTE) PARA PREDECIR SU IMPACTO AMBIENTAL EN CASO DE PODER SER UTILIZADAS PARA TAL FIN. POR LO QUE RESPECTA A LOS ALIMENTOS, NOS CENTRAREMOS EN AQUELLOS MAS REPRESENTATIVOS DE LA DIETA MEDITERRANEA. EN CUANTO A LOS CONTAMINANTES EMERGENTES SE PRESTARA ESPECIAL ATENCION A LOS FARMACOS DE USO FRECUENTE, ANTIBIOTICOS POR LOS PROBLEMAS ASOCIADOS DE RESISTENCIA ANTIMICROBIANA, Y A PRODUCTOS DE HIGIENE PERSONAL (PCPS), ENTRE OTROS. EN ALIMENTOS, SE ABORDARAN TANTO PLAGUICIDAS Y FARMACOS, COMO TOXINAS DE ORIGEN NATURAL. POR LO QUE RESPECTA A LA SEGUNDA PARTE DEL TRABAJO, SE ENMARCA DENTRO DE LA PLATAFORMA METABOLOMICA IMPLEMENTADA EN NUESTRO GRUPO, CENTRANDO EL TRABAJO EN EL CAMPO DE LOS ALIMENTOS PREMIUM ESPAÑOLES, TANTO DESDE EL PUNTO DE VISTA DE SU CALIDAD COMO DE SU AUTENTIFICACION, PARA ENCONTRAR MARCADORES QUE APORTEN VALOR AÑADIDO A SU IMAGEN DE MARCA DE CALIDAD.EL PROYECTO INVESTIGARA EL POTENCIAL DE LOS ANALIZADORES QTOF PARA EL SCREENING RAPIDO Y FIABLE DE UN AMPLIO RANGO DE CONTAMINANTES EMERGENTES, RESIDUOS Y TOXINAS DE MUY DIVERSAS POLARIDADES, CON EL USO COMBINADO DE DOS TECNICAS CROMATOGRAFICAS COMPLEMENTARIAS, GC Y UHPLC. EN EL PRIMER CASO MEDIANTE LA INTERFASE A PRESION ATMOSFERICA APCI, CON LA QUE NUESTRO GRUPO HA TRABAJADO DESDE SUS PRIMEROS PROTOTIPOS. LAS EXCELENTES PRESTACIONES DE LOS ANALIZADORES HIBRIDOS QTOF (ADQUISICION DEL ESPECTRO DE MASA COMPLETO EN ALTA RESOLUCION, TANTO SIN COMO CON FRAGMENTACION, ELEVADA SENSIBILIDAD Y OBTENCION DE MASA EXACTA) PERMITIRAN LLEVAR A CABO UN SCREENING DIRIGIDO (O TARGET SCREENING) TRAS LA GENERACION DE UNA BASE DE DATOS PARA UN ELEVADO NUMERO DE FARMACOS Y PCPS DE LOS QUE SE DISPONGA DE PATRONES DE REFERENCIA, EN BASE AL TIEMPO DE RETENCION, ION MOLECULAR/MOLECULA (DE)PROTONADA Y SUS POSIBLES IONES FRAGMENTO. ADEMAS, LA DISPONIBILIDAD EN NUESTRO INSTITUTO DE UN NUEVO INSTRUMENTO QTOF ACOPLADO CON UN SEPARADOR POR MOVILIDAD IONICA (IMS), PERMITIRA DISPONER DE UNA DIMENSION ADICIONAL DE SEPARACION EN BASE A SU TIEMPO DE DERIVA (DRIFT TIME) QUE SE PUEDE CORRELACIONAR CON LA FORMA DEL ION EN EL ESPACIO, MEDIDA COMO SU SECCION DE COLISION TRANSVERSAL (COLLISIONAL CROSS SECTION, CCS). POR LO TANTO, LA BASE DE DATOS DE COMPUESTOS GENERADA DISPONDRA DE UN NUEVO PARAMETRO IDENTIFICATIVO, COMO LA CCS MEDIDA EN A2, TANTO PARA COMPUESTOS POLARES MEDIDOS MEDIANTE CROMATOGRAFIA LIQUIDA, COMO TAMBIEN PARA COMPUESTOS POCO POLARES, MEDIDOS MEDIANTE CROMATOGRAFIA DE GASES, DE LOS QUE PRACTICAMENTE NO SE DISPONE DE VALORES EXPERIMENTALES DE CCSADICIONALMENTE, EN ESTE ULTIMO CASO SE COMPARARAN LOS RESULTADOS FRENTE A UN INSTRUMENTO DE GC-EI-QORBITRAP DE ULTRA ALTA RESOLUCION, DE RECIENTE ADQUISICION EN NUESTRO INSTITUTO. SPECTROMETRIA DE MASAS DE ALTA RESOLUCI\AUTENTIFICACION DE ALIMENTOS\CALIDAD DE LOS ALIMENTOS\SEGURIDAD ALIMENTARIA\CONTAMINANTES EMERGENTES\IDENTIFICACION\SECCION DE COLISION TRANSVERSAL\MOVILIDAD IONICA\ORBITRAP\TIEMPO DE VUELO