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SMART PROTEIN

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Smart Protein for a Changing World. Future proof alternative terrestrial protein...

Smart Protein for a Changing World. Future proof alternative terrestrial protein sources for human nutrition encouraging environment regeneration processing feasibility and consumer trust and accepta It is undeniable that protein is an indispensable part of the human diet, but the way we produce and consume it today presents many challenges, in terms of both global consumption patterns and their social, environmental and econo... ver más

30/06/2024

UCC

10M€

Presupuesto del proyecto: 10M€

Líder del proyecto

UNIVERSITY COLLEGE CORK NATIONAL UNIVERSITY... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Ver 37 Participantes

Financiación concedida El organismo H2020 notifico la concesión del proyecto el día 2024-06-30

LC-SFS-17-2019: Alternative proteins for food and f... Specific Challenge:While facing climate change and natural resource scarcity, ensuring sufficient, n...

I+D

Cerrada hace 6 años

0% 85% 100%

Características del participante

Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.

Información adicional privada

No hay información privada compartida para este proyecto. Habla con el coordinador.

37 Participantes

UCC

1.44M€ | Lider

CONTROL DE PORCIONES SA

29.79K€ | Participante

UCC ACADEMY DAC

221.88K€ | Participante

SICCADANIA

225.43K€ | Participante

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Duración del proyecto: 57 meses Fecha Inicio: 2019-09-17
Fecha Fin: 2024-06-30

Líder del proyecto

UNIVERSITY COLLEGE CORK NATIONAL UNIVERSITY... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5

Presupuesto del proyecto 10M€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto It is undeniable that protein is an indispensable part of the human diet, but the way we produce and consume it today presents many challenges, in terms of both global consumption patterns and their social, environmental and economic impacts. Providing a growing global population with healthy diets from sustainable food systems is therefore an immediate challenge. SMART PROTEIN aims to industrially validate and demonstrate innovative, cost-effective and resource-efficient, EU-produced, nutritious plant (fava bean, lentil, chickpea, quinoa) and microbial biomass proteins from edible fungi by up-cycling side streams from pasta (pasta residues), bread (bread crust) and beer (spent yeast and malting rootlets) industries. The alternative SMART protein will be used for the production of ingredients and products for direct human consumption, through developing future-proofed protein supply chains with a positive impact on bio-economy, environment, biodiversity, human nutrition, food and nutrition security and consumer trust and acceptance. These priorities will be addressed through global partnerships forged with consortium members from Europe, North America, Israel, Thailand and New Zealand to develop and demonstrate a climate-smart, sustainable protein-food system for a healthy Europe. We will harness plant and microbial protein knowledge to significantly enhance the sustainability and resilience of a new European protein supply chain, improve professional skills and competencies, and support the creation of new jobs in the food sector and bioeconomy.

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