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AFREELAMIDE

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Safe and fast control system for acrylamide in food

Acrylamide is a human neurotoxin classified as a probable carcinogen. It is present in heat-processed foods high in carbohydrate, such as snack foods, potato crisps, breads, cereal products, and coffee. Therefore acrylamide is con... ver más

30/09/2019

CENTAUREA BUSINESS...

71K€

Presupuesto del proyecto: 71K€

Líder del proyecto

CENTAUREA BUSINESS DEVELOPMENT Cnae: 7022. en aquellas actividades que tuvieran carácter profesional la sociedad actuará como intermediaria. objeto: -elaboración, estudio,...

TRL 6-7 | 100K€

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Ver 2 Participantes

Financiación concedida El organismo H2020 notifico la concesión del proyecto el día 2019-09-30

EIC-SMEInst-2018-2020: SME instrument

I+D

Cerrada hace 5 años

0% 70% 100%

Características del participante

Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.

Información adicional privada

No hay información privada compartida para este proyecto. Habla con el coordinador.

2 Participantes

CENTAUREA BUSINESS DEVELOPME...

50.00K€ | Lider

STEL SOLUTIONS

266.78K€ | Participante

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Duración del proyecto: 5 meses Fecha Inicio: 2019-04-17
Fecha Fin: 2019-09-30

Líder del proyecto

CENTAUREA BUSINESS DEVELOPMENT Cnae: 7022. en aquellas actividades que tuvieran carácter profesional la sociedad actuará como intermediaria. objeto: -elaboración, estudio,...

TRL 6-7 | 100K€

Presupuesto del proyecto 71K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto Acrylamide is a human neurotoxin classified as a probable carcinogen. It is present in heat-processed foods high in carbohydrate, such as snack foods, potato crisps, breads, cereal products, and coffee. Therefore acrylamide is considered a public health risk. Since April 2018, a new EU directive has entered into force, which urges food operators to monitor the presence of acrylamide in foodstuffs. However, existing acrylamide detection techniques rely on time-consuming, expensive and complex assays that are only conducted to a few samples of products in the laboratory. Our INNOVATION provides a non-invasive, rapid, robust, accurate and 5x cheaper inspection system adapted for at-line and real-time monitoring. AFREELAMIDE is a detection device that uses near-infrared spectroscopy (NIRS) technology to efficiently inspect food piece one by one and detect acrylamide. The PROTOTYPE is currently at TRL6 and we intend to conduct several assessments under the umbrella of the SMEI Phase-1 project, before moving further. These will include experimental trials with an industrial operator (Siro Group), among others. The AFREELAMIDE solution will be marketed by local, national and international distributors (including online distribution) with a consolidated network and experience, which are paid out commissions. Estimated Unit selling price AFREELAMIDE: 20.000€. According to financial assumptions, sales will reach more than 8 million € by 2025 with 11 employees.

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