Descripción del proyecto
LA PRODUCCION DE ALIMENTOS SEGUROS Y SALUDABLES ES UN RETO PRIMORDIAL DE NUESTRA SOCIEDAD INDUSTRIAL CONTEMPORANEA, QUE SUFRE FRECUENTES EPISODIOS DE CONTAMINACION DE SUELOS AGRICOLAS POR METALES (MERCURIO, HG; CADMIO, CD) Y METALOIDES (ARSENICO, AS), LAS PLANTAS DE CULTIVO SON LA VIA DE ENTRADA DE ESTOS AGENTES PERNICIOSOS EN LA CADENA TROFICA AL SER ABSORBIDOS DEL SUELO, PROVENIENTES DE AGUAS DE RIEGO Y/O DE ENMIENDAS Y TRATAMIENTOS AGRICOLAS APLICADOS, PARA MITIGAR ESTE RIESGO, PROPONEMOS EN ESTE PROYECTO LA CARACTERIZACION DETALLADA DE LA DINAMICA DE ACUMULACION, DISTRIBUCION Y ESPECIACION DE ESTOS METAL(OID)ES TOXICOS EN PLANTAS DE CULTIVO, QUE DEPENDE EN BUENA PARTE DEL METABOLISMO DE BIOTIOLES, COMO GLUTATION (GSH) Y FITOQUELATINAS (PCS), DADA SU CAPACIDAD DE QUELAR DICHAS SUBSTANCIAS, ASI, EL DEFICIT DE GSH Y PCS AUMENTA LA SENSIBILIDAD A ESTOS CONTAMINANTES QUE SE ACUMULAN PREFERENTEMENTE EN RAIZ, COMO SUCEDE EN PLANTAS MUTANTES DE ARABIDOPSIS THALIANA DEFICIENTES EN γ-GLUTAMILCISTEINA SINTETASA, PASO LIMITANTE EN LA SINTESIS DE GSH, QUE SUFREN UNA FUERTE ACUMULACION DE ESPECIES REACTIVAS DE OXIGENO (ROS) E INDUCCION DE ESTRES OXIDATIVO, ASIMISMO, SE PROMUEVE LA APARICION DE AUTOFAGIA, PROCESO IMPORTANTE PARA EL RECICLADO DE COMPONENTES CELULARES DAÑADOS POR ESTRES, Y QUE PUEDE CONTRIBUIR A LA MOVILIZACION Y DISTRIBUCION DE METAL(OID)ES TOXICOS, ADEMAS, EL METABOLISMO DE BIOTIOLES ESTA REGULADO POR FITOHORMONAS COMO EL ETILENO Y CITOQUININAS (CKS), FACTORES ENDOGENOS QUE PUEDEN SER DETERMINANTES EN LA DINAMICA DE METAL(OID)ES TOXICOS EN LAS PLANTAS DE CULTIVO, EN ESTE SENTIDO, LAS CKS ACTUAN COMO REGULADORES NEGATIVOS EN LA ABSORCION, ASIMILACION DE AZUFRE Y SINTESIS DE GSH, CUYOS CONTENIDOS DIMINUYEN SIGNIFICATIVAMENTE EN LA RAIZ DE PLANTAS EXPUESTAS A AS, LO QUE AFECTA A LA DISTRIBUCION DE ESTE CONTAMINANTE EN PLANTA, POR OTRO LADO, EL ETILENO PARECE SER IMPORTANTE EN LOS MOMENTOS INICIALES DE LA RESPUESTA DE ESTRES, DADO QUE EL BLOQUEO DE SU PERCEPCION UTILIZANDO INHIBIDORES (1-METILCICLOPROPENO; 1-MCP) EN PLANTULAS DE ALFALFA O PLANTAS MUTANTES DE ARABIDOPSIS EIN2-5 MUESTRAN UN RETRASO SIGNIFICATIVO EN LA APARICION DE LOS SINTOMAS DE ESTRES OXIDATIVO, ESTE PROYECTO PROPONE AVANCES SIGNIFICATIVOS EN LA CARACTERIZACION DEL METABOLISMO DE BIOTIOLES Y LOS FACTORES QUE LO REGULAN MEDIANTE UN ABORDAJE MULTIDISCIPLINAR, EMPLEANDO TECNICAS AVANZADAS QUE INCLUYEN CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION ACOPLADA A ESPECTROMETRIA DE MASAS (HPLC-MS), ESPECTROSCOPIA INFRARROJA CON TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) O EL DESARROLLO DE BIOSENSORES TRANSGENICOS SENSIBLES AL BALANCE REDOX CELULAR (ROGFP), ESTOS ENSAYOS SE HARAN CON PLANTAS DE CULTIVO COMO ALFALFA (MEDICAGO SATIVA), UNA PLANTA FORRAJERA DE GRAN IMPACTO ECONOMICO, SI BIEN SE ESTUDIARAN TAMBIEN ORGANISMOS MODELO, COMO ARABIDOPSIS THALIANA Y CHLAMYDOMONAS REINHARDTII, QUE PERMITEN REALIZAR EXPERIMENTOS FUNCIONALES CON GENOTIPOS DE INTERES, ASI COMO LA PUESTA A PUNTO DE TECNICAS ANALITICAS SOFISTICADAS, USANDO UN SISTEMA HIDROPONICO A MICROESCALA, HABILITADO PARA MARCAJE DE BIOTIOLES CON ISOTOPOS ESTABLES DE AZUFRE (33S, 34S), SE ESTUDIARAN LOS PROCESOS INICIALES DE RESPUESTA, POSTERIORMENTE, SE REALIZARAN ENSAYOS A MACROESCALA, PARA CARACTERIZAR LA ESPECIACION Y DISTRIBUCION DE LOS METAL(OID)ES TOXICOS EN ORGANOS COMESTIBLES DE PLANTAS DE CULTIVO, LOS RESULTADOS OBTENIDOS PERMITIRAN SELECCIONAR PLANTAS DE CULTIVO DE MENOR RIESGO Y/O DISEÑAR PRACTICAS AGRONOMICAS MAS SEGURAS, ARSÉNICO\BIOTIOLES\CADMIO\CITOQUININAS\DINÁMICA\ESTRÉS OXIDATIVO\ETILENO\GLUTATIÓN\MERCURIO