Descripción del proyecto
LA CRECIENTE DEMANDA DE METABOLITOS BIOACTIVOS DE PLANTAS PARA LOS MERCADOS FARMACEUTICO, NUTRACEUTICO Y COSMETICO DEBE SATISFACERSE DE UNA MANERA MAS ECOLOGICA, SIN AGOTAR LAS POBLACIONES SILVESTRES DE PLANTAS Y REDUCIENDO EL USO DE TIERRAS CULTIVABLES Y RECURSOS HIDRICOS. ESTOS SON METABOLITOS SECUNDARIOS/ESPECIALIZADOS DE PLANTAS (PSM) CUYA PRODUCCION A TRAVES DE PLANTAS SILVESTRES O CULTIVOS DE CAMPO POR DE METODOS EXTRACTIVOS MUY CONTAMINANTES SE ESTA VIENDO EXACERBADA POR EL CAMBIO CLIMATICO Y LOS PROBLEMAS GEOPOLITICOS. EN ESTE CONTEXTO, LOS CULTIVOS DE CELULAS VEGETALES (PCC) EMERGEN COMO UNA ALTERNATIVA BIOSOSTENIBLE Y ECOLOGICA DE PSM BIOACTIVOS PRECIOSOS. LOS PCC SE PUEDEN UTILIZAR COMO SISTEMAS PRODUCTIVOS BIOTECNOLOGICOS "VERDES" EN SI MISMOS, Y TAMBIEN PARA COMPRENDER MECANISMOS DE BIOSINTESIS. LOS GENES QUE PERMITEN SU SINTESIS TAMBIEN PUEDEN TRANSFERIRSE A SISTEMAS PRODUCTIVOS MODELO MICROBIANOS O VEGETALES OPTIMIZADOS, Y ASI CONTRIBUIR A LA TRANSICION ECOLOGICA DE LA ECONOMIA.DURANTE MAS DE UNA DECADA, HEMOS DESARROLLADO PCC DE VITIS VINIFERA PARA LA PRODUCCION DE LOS VALIOSOS ESTILBENOS (ST) BIOACTIVOS [TRANS-RESVERATROL (TR) Y DERIVADOS] UTILIZANDO UNA VARIEDAD DE ESTRATEGIAS DESTINADAS A OPTIMIZAR ESTOS SISTEMAS, INCLUIDA LA ELICITACION Y LA INGENIERIA METABOLICA.HASTA LA FECHA, DIFERENTES ST HAN DEMOSTRADO DIVERSAS ACTIVIDADES BIOLOGICAS, COMO ANTICANCERIGENOS, ANTIINFLAMATORIOS, ANTIMICROBIANOS, ANTIFUNGICOS, ANTIENVEJECIMIENTO Y NEUROPROTECTORES, ANTIDIABETICOS Y ANTIOBESIDAD. CURIOSAMENTE, YA EN 2006 SE INFORMO QUE NUEVOS ST SEMISINTETICOS INHIBIAN LA REPLICACION IN VITRO DEL CORONAVIRUS DEL SARS.ST SE ENCUENTRAN EN ALREDEDOR DE VEINTE FAMILIAS DE PLANTAS, INCLUIDAS VITACEAE Y MORACEAE, MOSTRANDO GRAN VARIABILIDAD ESTRUCTURAL ENTRE ESTAS FAMILIAS, POR LO QUE LA EXPLORACION DE LA BIOLOGIA DE ST NO SE PUEDE ENGLOBAR CON UNA SOLA ESPECIE PRODUCTORA. POR ESTA RAZON, ESTABLECIMOS PCC DE MORERA (MORUS ALBA) A PARTIR DE TEJIDOS DE ARBOLES ADULTOS, CUYOS ST PRINCIPALES INCLUYEN TR, OXIRESVERATROL (OR) Y SUS DERIVADOS GLICOSILADOS. LA RAIZ ES EL ORGANO CON MAYOR CONTENIDO, POR LO QUE SU OBTENCION A PARTIR DE LA PLANTA CONLLEVA LA DESTRUCCION DEL EJEMPLAR. LOS PCC DE MORERA ELICITADOS ACUMULARON EN EL MEDIO EXTRACELULAR 0,1-0,2 G/L DE T-R Y OR ADEMAS DE OTRAS ST DESCONOCIDOS, LO QUE LOS CONVIERTE EN UN EXCELENTE SISTEMA BIOLOGICO PARA INVESTIGAR LA VIA BIOSINTETICA DE ST SUPONEN UNA PROMETEDORA ALTERNATIVA ECOLOGICA DE PRODUCCION.ESTA PROPUESTA BUSCA UNA ALTERNATIVA ECOLOGICA, EN PARTICULAR PCC, PARA LA PRODUCCION DE VALIOSOS ST DE MORERA. ES UN PROYECTO INTERDISCIPLINAR QUE INTEGRA EL ESCALADO DE UN PROCESO DE PRODUCCION ECOLOGICO, LA VALORIZACION A TRAVES DE LA CARACTERIZACION DE SUS ESTRUCTURAS QUIMICAS Y PROPIEDADES BIOLOGICAS ANTIENVEJECIMIENTO, Y LA GENERACION DE NUEVOS CONOCIMIENTOS BASICOS SOBRE LA POCO CONOCIDA BIOSINTESIS DE ST, QUE PERMITIRA IMPULSAR ENFOQUES FUTUROS BASADOS EN LA BIOLOGIA SINTETICA.LA PRODUCCION MEDIANTE PCC COMO ALTERNATIVA A LA EXTRACCION DE MATERIA PRIMA VEGETAL EVITARA UNA AGRESION CONTINUA A LOS RECURSOS VEGETALES NO INDUSTRIALES TANTO SILVESTRES COMO DOMESTICADOS. LA ESPECIE EN LA QUE NOS CENTRAMOS EN ESTA PROPUESTA ES MORUS ALBA, COMO MODELO DE PLANTA ARBOREA QUE SE HAN MOSTRADO COMO FUENTE DE ST MUY DIVERSOS, ESPECIALMENTE ACUMULADOS EN TEJIDOS VITALES PARA LA PLANTA COMO SON LA RAIZ, LA CORTEZA Y EL DURAMEN.