MICROWINE Microbial metagenomics and the modern wine industry
A diverse, complex, and poorly characterised community of microorganisms lies at the heart of the wine – an industry worth over €220 billion globally. These microorganisms play key roles at all stages of the viniculture and vinifi...
A diverse, complex, and poorly characterised community of microorganisms lies at the heart of the wine – an industry worth over €220 billion globally. These microorganisms play key roles at all stages of the viniculture and vinification processes, from helping plants access nutrients from the soil, driving their health through protection against pathogens, to fermentation processes that transform the must into wine with its complex array of aromas and flavours. Given this importance, an improved understanding of the microbial community and its interplay will have significant effects on the industry. In recent years, 'Next Generation' DNA sequencing has revolutionised many areas of biology, including microbiology, through conferring the ability to characterise microbes on the deep community scale, through both ’shotgun’ and ’deep amplicon’ sequencing approaches. To exploit this power for the benefit of the wine industry, we propose MICROWINE, a 15 ESR Marie Curie Actions European Training Network. The network is constructed as a close collaboration between industry and academic partners, around the theme of the microbial community’s role in the wine production process. Through combining microbial metagenomic sequencing with powerful computation analyses, with metadata generated using techniques such as metabolomics and geochemistry, we will study the action of microbes from the plant protection and nutrition, through to wine fermentation process, using samples collected from both Europe and beyond. We will further train the ESRs across a wide range of relevant disciplines, and maximise information transfer through multiple host and academic-industry cosupervision and secondments. In this way, we anticipate contributing to the strength and scientific progress of the wine industry through training of a cohort of leading, interdisciplinary and tightly interconnected scientists at the forefront of modern microbiological, genomic, computational and related techniques.ver más
05-11-2024:
Cataluña Gestión For...
Se abre la línea de ayuda pública: Gestión Forestal Sostenible para Inversiones Forestales Productivas para el organismo:
04-11-2024:
Doctorados industria...
Se ha cerrado la línea de ayuda pública: Formación de doctores y doctoras de las universidades del Sistema universitario de Galicia (SUG) en empresas y centros de innovación y tecnología para el organismo:
04-11-2024:
PERTE-AGRO2
Se ha cerrado la línea de ayuda pública: PERTE del sector agroalimentario
Seleccionando "Aceptar todas las cookies" acepta el uso de cookies para ayudarnos a brindarle una mejor experiencia de usuario y para analizar el uso del sitio web. Al hacer clic en "Ajustar tus preferencias" puede elegir qué cookies permitir. Solo las cookies esenciales son necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro sitio web y no se pueden rechazar.
Cookie settings
Nuestro sitio web almacena cuatro tipos de cookies. En cualquier momento puede elegir qué cookies acepta y cuáles rechaza. Puede obtener más información sobre qué son las cookies y qué tipos de cookies almacenamos en nuestra Política de cookies.
Son necesarias por razones técnicas. Sin ellas, este sitio web podría no funcionar correctamente.
Son necesarias para una funcionalidad específica en el sitio web. Sin ellos, algunas características pueden estar deshabilitadas.
Nos permite analizar el uso del sitio web y mejorar la experiencia del visitante.
Nos permite personalizar su experiencia y enviarle contenido y ofertas relevantes, en este sitio web y en otros sitios web.