CPP2021-008697
Financiado
Mejora de variedades de judía común a través de estrategias de mejoramiento basa...
Mejora de variedades de judía común a través de estrategias de mejoramiento basadas en el conocimiento para diversificar y estimular el sector agroalimentario +BEAN
El mantenimiento de la competitividad y la sostenibilidad económica y ambiental de la agricultura exige que esta se adapte constantemente a los nuevos retos, entre los que cobran cada vez más importancia los derivados del cambio c...
El mantenimiento de la competitividad y la sostenibilidad económica y ambiental de la agricultura exige que esta se adapte constantemente a los nuevos retos, entre los que cobran cada vez más importancia los derivados del cambio climático y la calidad agroalimentaria. El cambio climático está generando una serie de tensiones ambientales que hacen necesario el desarrollo de nuevas variedades adaptadas. En la aceptación final del producto, donde el consumidor tiene la última palabra, cada vez se tienen más en cuenta los atributos de calidad organoléptica y nutricional. La habichuela es uno de los cultivos hortícolas que en España ha ido incrementando su cotización, por encima de la procedente de terceros países. En los últimos años, aunque el consumo en fresco es el que mantiene un mayor porcentaje, la parte destinada a la industria por el tirón de los productos congelados está aumentando exponencialmente. Productores y consumidores demandan nuevas especialidades varietales que combinen productividad y calidad comercial de sus frutos, que promuevan sistemas de cultivo más sustentables, con buenas propiedades de calidad, y que permitan generar nuevos productos alimenticios.El proyecto +BEAN aborda, con un programa de gestión coordinado y adecuado (PAQUETE DE TRABAJO 1), la búsqueda de soluciones a estos desafíos mediante la adopción de un enfoque innovador que integra productividad, resistencia a estreses bióticos y calidad organoléptica y nutricional. El proyecto comenzará con la Identificación de marcadores moleculares para realizar eficientemente la selección de genotipado de resistencia a patógenos en el mejoramiento genético de frijol común (PAQUETE DE TRABAJO 2). Siguiendo este propósito, desarrollamos nuevas variedades (líneas) de frijol común con características de alta calidad de fruta y con mayor resiliencia para sistemas de cultivo sostenibles y seguridad alimentaria (PAQUETE DE TRABAJO 3). Finalmente, mejoraremos la adaptación de las nuevas variedades de frijol a diferentes condiciones ambientales, y la idoneidad para el proceso / mercado congelado (PAQUETE DE TRABAJO 4). Como contraparte, se realizará un estudio tecnoeconómico sobre las demandas de productores y consumidores, con el diseño de nuevas formulaciones de comidas congeladas para nutrición humana a base de variedades élite nutritivas, junto con el diseño de estrategias de valorización de las nuevas variedades. y alimentos congelados a nivel productivo, industrial y de consumo (PAQUETE DE TRABAJO 5).Los aspectos innovadores del proyecto son, en primer lugar, la potenciación de la agrodiversidad con nuevas variedades de frijol común con potencial en el mercado de especialidades de consumo en fresco, aumentando la rentabilidad del cultivo por su alta productividad bajo sistemas de cultivo sostenibles al incorporar resistencia a enfermedades genes; en segundo lugar, el uso de herramientas y tecnologías genómicas innovadoras, basadas en el conocimiento del genoma del frijol; y tercero potenciar las oportunidades del consumidor debido a la mejora de las características organolépticas y nutricionales de las variedades y desarrollo de nuevos productos congelados.La consecución de los objetivos propuestos será el resultado de una colaboración público-privada entre miembros de reconocida capacidad técnica y dilatada experiencia, de carácter multidisciplinar, que abarquen todas las fases de la cadena agroalimentaria, y de demostrada capacidad de innovación y respuesta al mercado.
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Línea de financiación: concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01
Línea de financiación objetivo
El proyecto se financió a través de la siguiente ayuda:
RETOS COLABORACION 21:
Proyectos en colaboración público-privada 2021
Cerrada
hace 2 años
Presupuesto
El presupuesto total del proyecto asciende a
193K€
Líder del proyecto
RAMIRO ARNEDO
Compraventa de semillas y productos para el campo, así como su obtención en explotaciones agrarias.
Perfil tecnológico
TRL
5-6
260K
Perfil tecnológico
TRL
5-6
260K