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AGL2010-18781

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LAS PREFERENCIAS SOCIALES, CONSUMO DE ALIMENTOS, CALIDAD DE LA DIETA Y LA OBESID...
LAS PREFERENCIAS SOCIALES, CONSUMO DE ALIMENTOS, CALIDAD DE LA DIETA Y LA OBESIDAD EN ESPAÑA: IMPLICACIONES PARA LA POLITICA AGRICOLA Y ALIMENTARIA LAS DIETAS POBRES Y EL AUMENTO DE LA OBESIDAD DOMINAN EL DEBATE ACTUAL DE LA ALIMENTACION, LA NUTRICION Y LAS POLITICAS DE SALUD EN MUCHOS PAISES, INCLUIDA ESPAÑA, LA OBESIDAD ES, EN PARTE, RESULTADO DE UN DESEQUILIBRIO ENERGETICO... LAS DIETAS POBRES Y EL AUMENTO DE LA OBESIDAD DOMINAN EL DEBATE ACTUAL DE LA ALIMENTACION, LA NUTRICION Y LAS POLITICAS DE SALUD EN MUCHOS PAISES, INCLUIDA ESPAÑA, LA OBESIDAD ES, EN PARTE, RESULTADO DE UN DESEQUILIBRIO ENERGETICO CAUSADO POR EL CONSUMO DE DEMASIADAS CALORIAS Y/O EL BAJO GASTO DE CALORIAS (BAJA ACTIVIDAD FISICA) DURANTE UN PERIODO CONSIDERABLE, EN CONSECUENCIA, LA MAYOR PARTE DE LA INVESTIGACION ECONOMICA PUBLICADA SE HA DEDICADO AL ANALISIS DE LOS PRINCIPALES FACTORES QUE HAN PODIDO CONTRIBUIR AL CRECIMIENTO DE LA TASA DE OBESIDAD Y AL DESEQUILIBRIO EXISTENTE ENTRE INGESTION Y GASTO DE CALORIAS, RECIENTEMENTE, LOS ECONOMISTAS TAMBIEN HAN ADOPTADO ENFOQUES TEORICOS PARA EL ESTUDIO DE LA OBESIDAD, POR EJEMPLO, LA DENOMINADA TEORIA NEOCLASICA SOBRE EL PESO QUE INCLUYE TANTO EL MODELO DE INVERSION DE CAPITAL COMO EL MODELO DE LA ADICCION RACIONAL, EL MODELO DE INVERSION DE CAPITAL IMPLICA QUE LAS REDUCCIONES EN EL PRECIO DE LOS ALIMENTOS ASI COMO EL AUMENTO DEL COSTE NECESARIO PARA REDUCIR O QUEMAR CALORIAS GENERA UN AUMENTO DE PESO, EL MODELO DE LA ADICCION RACIONAL COMPLEMENTA EL MODELO DE INVERSION DE CAPITA Y POSTULA QUE EL CONSUMO PASADO AUMENTA LA UTILIDAD MARGINAL DEL CONSUMO ACTUAL, UNA ALTERNATIVA A LA TEORIA NEOCLASICA ES LA TEORIA DEL COMPORTAMIENTO EN RELACION AL PESO, QUE SOSTIENE QUE LOS INDIVIDUOS TIENEN PROBLEMAS DE AUTO-CONTROL E INCONSISTENCIAS EN LAS PREFERENCIAS DE TIEMPO,DEBIDO A LA CRECIENTE PREOCUPACION SOBRE LA OBESIDAD, LA DISPONIBILIDAD Y ACCESIBILIDAD DE ALIMENTOS PARA CUMPLIR CON UNA DIETA ADECUADA SE CONVIERTEN EN LA ACTUALIDAD EN RETOS CLAVE PARA NUESTRO SISTEMA ALIMENTARIO, POR TANTO, UN MEJOR CONOCIMIENTO SOBRE COMO LA GENTE ESCOGE LOS ALIMENTOS Y COMO LOS FACTORES ECONOMICOS Y NO ECONOMICOS INFLUYEN EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y EN LA OBESIDAD PARECE SER NECESARIO PARA UN MEJOR DISEÑO DE POLITICAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS QUE PUEDAN GARANTIZAR UN SUMINISTRO SEGURO DE ALIMENTOS ASEQUIBLES, FIABLES Y NUTRITIVOS, ASI COMO CONTRIBUIR A LA SALUD DE LA POBLACION, A PESAR DEL INCREMENTO DE LA OBESIDAD EN ESPAÑA, HASTA LA FECHA NO SE DISPONE DE NINGUNA PUBLICACION EN ESPAÑA QUE ANALICE LOS FACTORES ECONOMICOS QUE INCIDEN SOBRE LA MISMA, SOLO SE HAN LLEVADO A CABO ALGUNOS ESTUDIOS SOBRE LA PREVALENCIA DE LA OBESIDAD Y LA IMPORTANCIA DE LOS FACTORES SOCIO-DEMOGRAFICOS QUE LA AFECTAN, PERO EL PAPEL DE PRECIOS Y RENTA NO HA SIDO AUN INVESTIGADO, DESDE EL PUNTO DE VISTA ECONOMICO, SOLO SOMOS CONSCIENTES DE LA EXISTENCIA DE TRES ESTUDIOS RELACIONADOS CON LA OBESIDAD EN ESPAÑA CENTRADOS EN LA RELACION DE LAS ENFERMEDADES CRONICAS Y LA OBESIDAD, LAS DESIGUALDADES SOCIOECONOMICAS EN LA OBESIDAD, Y LA RELACION ENTRE EL EMPLEO DE LA MADRE Y LA OBESIDAD INFANTIL EN ESPAÑA,ESTE PROYECTO TIENE COMO OBJETIVO ANALIZAR LA INCIDENCIA DE FACTORES ECONOMICOS (PRINCIPALMENTE INGRESOS Y PRECIOS) EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS, LA CALIDAD DE LA DIETA Y LA OBESIDAD EN ESPAÑA Y HASTA QUE PUNTO LAS INTERVENCIONES PUBLICAS SOBRE DICHAS VARIABLES SON: 1) EFICACES PARA REDUCIR LA OBESIDAD Y PARA MEJORAR DE LA CALIDAD DE LA DIETA, Y BAJO QUE CIRCUNSTANCIAS, Y 2) SOCIALMENTE ACEPTABLES PARA LOS CONTRIBUYENTES, EN ESTE SENTIDO, ESTE PROYECTO ES EL PRIMER INTENTO EN ESPAÑA DE ANALIZAR LOS DETERMINANTES ECONOMICOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS, LA CALIDAD DE LA DIETA Y LA OBESIDAD,POR ULTIMO, TAMBIEN ES EL PRIMER INTENTO EN LA LITERATURA DE INCLUIR EL ANALISIS DE LAS PREFERENCIAS SOCIALES HACIA LAS POLITICAS DE INTERVENCION EN EL MERCADO, ver más
01/01/2010
FUNDACIO CENTRE DE...
36K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2010-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 36K€
Líder del proyecto
FUNDACIO CENTRE DE RECERCA EN ECONOMIA I DESE... Otra investigación y desarrollo experimental en ciencias naturales y técnicas asociacion
Perfil tecnológico TRL 4-5 50K