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PCI2024-153501

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Biotecnología

SE PROPONE LA VALORIZACION DE RESIDUOS VEGETALES, LACTEOS Y DE CRUSTACEOS MEDIANTE SU TRANSFORMACION EN MATRICES POLIMERICAS Y RELLENOS/REFUERZOS. PARALELAMENTE, SE UTILIZARAN ACEITES ESENCIALES CON ACTIVIDAD BIOCIDA Y/O REPELENTE... ver más

01/01/2024

CSIC

140K€

Presupuesto del proyecto: 140K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 140K€

Descripción del proyecto SE PROPONE LA VALORIZACION DE RESIDUOS VEGETALES, LACTEOS Y DE CRUSTACEOS MEDIANTE SU TRANSFORMACION EN MATRICES POLIMERICAS Y RELLENOS/REFUERZOS. PARALELAMENTE, SE UTILIZARAN ACEITES ESENCIALES CON ACTIVIDAD BIOCIDA Y/O REPELENTE COMO AGENTES ANTIMICROBIANOS, Y TAMBIEN SE ENSAYARAN CEPAS DE BACTERIAS LACTICAS PROBIOTICAS COMO SOLUCION ANTIMICROBIANA NOVEDOSA. LA FUNCIONALIZACION QUIMICA (TECNOLOGIA DE CATALISIS MECANOQUIMICA) Y EL DESARROLLO DE EMULSIONES PICKERING PERMITIRAN OBTENER MEZCLAS NOVEDOSAS EN FORMA DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES CON PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y CON MAYOR RESISTENCIA MECANICA Y AMBIENTAL PARA EL ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE LOS VEGETALES RECUBIERTOS (TOMATE, PIMIENTO). SE ENSAYARA UNA NUEVA METODOLOGIA BASADA EN EL DESARROLLO DE SPRAYS QUE PUEDAN SER UTILIZADOS A LO LARGO DE TODA LA CADENA ALIMENTARIA (PRODUCTOR, PROVEEDOR, VENDEDOR, CONSUMIDOR). ASIMISMO, COMO SOLUCION INNOVADORA, SE ENSAYARA LA APLICACION TEMPRANA DE ESTOS RECUBRIMIENTOS SOBRE LOS VEGETALES DURANTE SU CULTIVO, YA QUE LA FLEXIBILIDAD DE LOS BIOPOLIMEROS UTILIZADOS DEBERIA PERMITIR SU CRECIMIENTO Y MADURACION IN SITU. DE ESTE MODO, LA SOLUCION PROPUESTA POR DURINNPACK NO SOLO EVITARIA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS TRAS LA COSECHA, SINO QUE TAMBIEN MEJORARIA EL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS AL PROTEGERLOS FRENTE A AGENTES BIOTICOS (INSECTOS O PODREDUMBRE) Y ABIOTICOS (TEMPERATURAS EXTREMAS, RADIACION SOLAR). EL ANALISIS DE LA DEMANDA ENERGETICA ACUMULADA (CED) DURANTE LA CADENA ALIMENTARIA PROPORCIONARA INFORMACION UTIL PARA LA ESTIMACION DEL IMPACTO MEDIOAMBIENTAL GLOBAL (REALIZADO TAMBIEN MEDIANTE LA EVALUACION DEL CICLO DE VIDA, LCA) EN FUNCION DEL ENVASE ALIMENTARIO UTILIZADO. TODOS LOS RESULTADOS OBTENIDOS A LO LARGO DEL PROYECTO SERAN ESTRATEGICA Y ADECUADAMENTE DIFUNDIDOS AL PUBLICO DE LOS AMBITOS CIENTIFICO, SOCIAL Y EMPRESARIAL. ESTO, JUNTO CON DIVERSAS ACTIVIDADES DE DEMOSTRACION PARA PRODUCTORES LOCALES Y PEQUEÑOS PROVEEDORES, Y UN IMPULSO A LA CREACION DE START-UPS Y EMPRESAS DE BASE TECNOLOGICA PRINCIPALMENTE POR PERSONAL FEMENINO, DARA UNA VISION DE TRANSFERIBILIDAD Y TUTORIA GLOBAL AL PROYECTO. DURABILIDAD DE LOS ALIMENTOS\SOLUCIONES EN SPRAY\SENESCENCIA\PERDIDAS POSCOSECHA\DAÑO FISICO-MECANICO\PROPIEDADES NUTRICIONALES Y ORGANOLEPTIC\RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES\BIOPOLIMEROS\ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA\SEGURIDAD ALIMENTARIA

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