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CPP2022-009528

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Cerrado

Ciencias y tecnologías de alimentos

La obesidad es una acumulación anormal o excesiva de grasa que implica desequilibrios en el metabolismo de la glucosa, hipertensión arterial, dislipidemia y se caracteriza por un estado proinflamatorio crónico. La obesidad es una... ver más

01/01/2022

INGREDALIA

210K€

Presupuesto del proyecto: 210K€

Líder del proyecto

INGREDALIA A.- la fabricación, distribución, comercialización y almacenaje, con medios propios o ajenos, de extractos, ingredientes naturales, aditivos...

TRL 5-6 | 105K€

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIN notifico la concesión del proyecto el día 2022-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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1 Participantes

INGREDALIA

209.99K€ | Lider

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Líder del proyecto

INGREDALIA A.- la fabricación, distribución, comercialización y almacenaje, con medios propios o ajenos, de extractos, ingredientes naturales, aditivos...

TRL 5-6 | 105K€

Presupuesto del proyecto 210K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto La obesidad es una acumulación anormal o excesiva de grasa que implica desequilibrios en el metabolismo de la glucosa, hipertensión arterial, dislipidemia y se caracteriza por un estado proinflamatorio crónico. La obesidad es una pandemia mundial que en las últimas décadas se ha extendido por todo tipo de sociedades, desde las urbanas a las rurales y desde los hogares de altos ingresos a los de bajos ingresos. El número de adultos obesos en el mundo supera ya al de adultos con bajo peso. La situación en España es preocupante. Según el Observatorio Global de la Obesidad más del 62% de la población adulta española tiene sobrepeso (45%) u obesidad (16,5%). En 2019 un índice de masa corporal (IMC) elevado le costó a España el 2,1% del PIB español. Cifras que crecerán un 211% en 2060, con un coste global de 52.900 millones de euros o el 2,4% del PIB.El proyecto SANO surge de la hipótesis de que los fitoquímicos bioactivos del Sulforaphan Smart®, un subproducto del brócoli concentrado y enriquecido en glucosinolatos/isotiocianatos (GLS/ITC) podrían modular el microbioma intestinal de adultos con sobrepeso/obesidad, y estos cambios en la microbiota afectarían a la respuesta de biomarcadores relacionados con la inflamación crónica y el estrés oxidativo.Por ello, el consorcio propone la obtención de una formulación de Sulforaphan smart® (patente EP3123874B1) enriquecida en GSL/ITC en un sistema sostenible para estudiar su potencial para ejercer efectos beneficiosos sobre dianas fisiológicas de la obesidad (adiposidad, inflamación). Además, se evaluará la calidad, seguridad y actividad biológica de las fórmulas recién desarrolladas y sus materiales precursores, y se investigarán los parámetros antropométricos, fisiológicos, bioquímicos y moleculares de la obesidad adulta.Cabe señalar que el proyecto tendrá una perspectiva de género mediante la realización de ensayos clínicos en hombres y mujeres con obesidad.Los resultados de este proyecto de investigación nos darán la posibilidad de obtener un producto nutracéutico basado en la fórmula patentada Sulforaphan smart® con efecto beneficioso probado en población obesa aumentando el TRL de TRL5 actual a TRL6-7.Para garantizar la consecución de los objetivos, se ha formado un consorcio multidisciplinar de 3 entidades: INGREDALIA (líder), CEBAS-CSIC y la Universidad de Murcia.INGREDALIA es una empresa constituida en 2017 por la coalición de dos empresas, TRASA y TECNALIA. Del conocimiento y know-how de ambas empresas surge INGREDALIA como empresa basada en la economía circular y la revalorización de subproductos alimentarios para crear nuevas cadenas de valor de alto valor añadido, explorando el potencial químico y biotecnológico de los subproductos vegetales para contribuir a la salud y nutrición humana. El grupo de investigación LabFAS del CEBAS-CSIC desarrolla su actividad de Investigación e Innovación en el desarrollo de nuevos alimentos o ingredientes saludables (a partir de subproductos y/o frutas y hortalizas). La experiencia del grupo en diferentes líneas: caracterización de compuestos bioactivos, evaluación de la influencia de factores de procesado - a nivel industrial y doméstico y, la optimización de las condiciones de cultivo para obtener alimentos enriquecidos en compuestos bioactivos. El equipo de la UMU es un grupo interdisciplinar constituido por investigadores expertos en Ciencia de los Alimentos y Nutrición (grupo de investigación de Alimentos&Bioactividad) e Inmunología (grupo de investigación de Inmunología). Los investigadores del grupo de Bioactividad Alimentaria tienen una considerable experiencia en el estudio de la composición nutricional, el contenido en fitoquímicos y la bioactividad de los alimentos vegetales y productos derivados, así como en la evaluación de los efectos beneficiosos para la salud humana. DIAGNOSTICO ASISTIDO POR COMPUTADOR\MULTIMODALIDAD\RADIOLOGIA\NEURO-OFTALMOLOGIA\NEUROLOGIA\OFTALMOLOGIA\EXPLICABILIDAD\IA FIABLE\APRENDIZAJE PROFUNDO\ANALISIS DE IMAGEN MEDICA

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