PCI2023-143354
Financiado
FROM TRADITION TO INNOVATION: NEW FOODS AND EDUCATIONAL TOOLKITS FOR A HEALTHY AND SUSTAINABLE MEDITERRANEAN LIFESTYLE
LA ASOCIACION ENTRE UN PATRON DE DIETA MEDITERRANEA (DM) Y LA SALUD HA SIDO AMPLIAMENTE DESCRITA. EN LOS ULTIMOS AÑOS, SE HA INFORMADO UNA DISMINUCION EN LA ADHERENCIA A LOS DM, YA QUE LOS CAMBIOS CULTURALES Y SOCIALES HAN MODIFIC...
LA ASOCIACION ENTRE UN PATRON DE DIETA MEDITERRANEA (DM) Y LA SALUD HA SIDO AMPLIAMENTE DESCRITA. EN LOS ULTIMOS AÑOS, SE HA INFORMADO UNA DISMINUCION EN LA ADHERENCIA A LOS DM, YA QUE LOS CAMBIOS CULTURALES Y SOCIALES HAN MODIFICADO EL ESTILO DE VIDA DE LAS PERSONAS HACIA UNA DIETA OCCIDENTAL QUE COMPORTA A UNA INGESTA INADECUADA DE MACRO Y MICRONUTRIENTES FUNDAMENTALES PARA LOGRAR Y MANTENER UN BUEN ESTADO NUTRICIONAL. EN ESTE CONTEXTO, ES IMPORTANTE INVESTIGAR EL CONSUMO DE ALIMENTOS E IMPLEMENTAR ACCIONES CORRECTIVAS A TRAVES DEL DISEÑO Y PRODUCCION DE NUEVOS ALIMENTOS ESPECIFICOS Y EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS EDUCATIVAS ESPECIFICAS.LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO SON INVESTIGAR LA ADHERENCIA A LA DM Y LOS COMPORTAMIENTOS DIETETICOS EN LAS COMUNIDADES LOCALES MEDITERRANEAS E IMPLEMENTAR ACCIONES CORRECTIVAS MEDIANTE EL DISEÑO DE ALIMENTOS NUEVOS Y SALUDABLES BASADOS EN LA TRADICION MEDITERRANEA, INCLUIDOS ALGUNOS ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON MOLECULAS FUNCIONALES, Y EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS INCLUSIVAS PARA AYUDAR A LA POBLACION A CAMBIAR HACIA COMPORTAMIENTOS DIETETICOS SALUDABLES MEDITERRANEOS.TOOL4MEDLIFE SE ORGANIZARA EN CINCO PAQUETES DE TRABAJO (WP):WP1 Y WP5 INCLUYEN LA GESTION, EL SEGUIMIENTO Y LA COMUNICACION DEL PROYECTO, RESPECTIVAMENTE.WP2) REALIZAR ENCUESTAS NUTRICIONALES Y SOCIALES ESPECIFICAS SOBRE LOS HABITOS ALIMENTARIOS DE LAS COMUNIDADES MEDITERRANEAS DIRIGIDAS A DIFERENTES GRUPOS TENIENDO EN CUENTA LA EDAD, EL ESTATUS SOCIOECONOMICO, EL GENERO, EL NIVEL EDUCATIVO, LA OCUPACION, LAS ACTITUDES Y LAS CREENCIAS. WP3) DISEÑAR Y REALIZAR NUEVOS ALIMENTOS SALUDABLES PARA AYUDAR A LAS PERSONAS A CUBRIR LAS NECESIDADES NUTRICIONALES: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA FORTIFICADO, QUESO BAJO EN GRASA Y ALIMENTOS DERIVADOS DE LA LECHE ENRIQUECIDOS CON MOLECULAS BIOACTIVAS. LAS MOLECULAS BIOACTIVAS SE EXTRAERAN MEDIANTE METODOLOGIAS VERDES A PARTIR DE RESIDUOS ORGANICOS VEGETALES SEGUN EL MODELO DE ECONOMIA CIRCULAR.WP4) DESARROLLAR ESTRATEGIAS EDUCATIVAS PERSONALIZADAS E INCLUSIVAS PARA MEJORAR LA ADHERENCIA A LA DM, LA CONCIENCIA SOBRE COMPORTAMIENTOS DIETETICOS SALUDABLES Y SENSIBILIZAR A LAS PERSONAS SOBRE EL IMPACTO BENEFICIOSO DE UNA DIETA SALUDABLE. SE DISEÑARAN CONJUNTOS DE HERRAMIENTAS ESPECIFICOS CONSIDERANDO METODOS DE EDUCACION NO FORMAL E INNOVADORES.LA PROPUESTA ABORDA EL RETO ESPECIFICO DE LA CONVOCATORIA YA QUE PRETENDE PROMOVER LA SALUD HUMANA FISICA Y MENTAL, EN LINEA CON EL PACTO VERDE EUROPEO, LA ESTRATEGIA FARM TO FORK Y CON LOS OBJETIVOS DE HORIZON EUROPE PARTNERSHIP FOR SAFE AND SUSTAINABLE FOOD SYSTEM, MEDIANTE LA PROMOCION DE COMPORTAMIENTOS VINCULADOS AL ESTILO DE VIDA MEDITERRANEO, INCLUIDOS LOS PATRONES DIETETICOS CARACTERISTICOS, LA ACTIVIDAD FISICA REGULAR Y EL DESCANSO ADECUADO, LA CONVIVENCIA, LAS ACTIVIDADES CULINARIAS TRADICIONALES Y LA BIODIVERSIDAD, LA ESTACIONALIDAD, LA ELECCION DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS LOCALES Y ECOLOGICOS.UNA RED EXISTENTE DE ACTORES CLAVE (INCLUIDOS AGRICULTORES LOCALES, PEQUEÑOS AGRICULTORES, JARDINES DE INFANCIA, ESCUELAS PRIMARIAS Y SECUNDARIAS, UNIVERSIDADES, ORGANIZACIONES SIN FINES DE LUCRO Y CASAS DE RETIRO) PARTICIPARA A TRAVES DE UN ENFOQUE DE CO-CREACION.ESTE ES UN PROYECTO INTERDISCIPLINARIO QUE INVOLUCRA A TECNOLOGOS Y BIOQUIMICOS DE ALIMENTOS CON EXPERIENCIA EN EL ESTUDIO DE NUEVOS ALIMENTOS SOSTENIBLES Y SALUDABLES Y NUTRICIONISTAS, SOCIOLOGOS E INFORMATICOS EXPERTOS EN EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS EDUCATIVAS ALIMENTARIAS PERSONALIZADAS. DIETA MEDITERRANEA\HERRAMIENTAS EDUCATIVAS.\ALIMENTACION SALUDABLE Y SOSTENIBLE\LECHES FERMENTADAS\BEBIDAS DE SUERO DE LECHE\QUESO BAJO EN GRASA\AOVE FORTIFICADO\MOLECULAS BIOACTIVAS A PARTIR DE RESIDUO
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Línea de financiación: concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2023-01-01
AEI
No se conoce la línea exacta de financiación, pero conocemos el organismo encargado de la revisión del proyecto.
Presupuesto
El presupuesto total del proyecto asciende a
175K€
Líder del proyecto
FUNDACION PRIV. DE CATALUÑA PARA LA UNIVERSID...
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