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CSO2011-27565

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FACTORES SOCIOCULTURALES EN LA RECOLECCION Y CONSUMO DE PLANTAS SILVESTRES ALIME...

FACTORES SOCIOCULTURALES EN LA RECOLECCION Y CONSUMO DE PLANTAS SILVESTRES ALIMENTARIAS Y CULTIVOS MENORES. ESTUDIOS DE CASO EN LA PENINSULA IBERICA Y LAS ISLAS BALEARES. IMPORTANCIA. INVESTIGACIONES RECIENTES SUGIEREN QUE LA RECOLECCION Y EL CONSUMO DE PLANTAS SILVESTRES Y CULTIVOS MENORES EN ZONAS RURALES DE PAISES EN DESARROLLO SIGUEN TRES TENDENCIAS DIFERENTES. LA PRIMERA TENDENCIA, DE CARACTER... ver más

01/01/2011

UAB

63K€

Presupuesto del proyecto: 63K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT AUTÒNOMA DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1263

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2011-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT AUTÒNOMA DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1263

Presupuesto del proyecto 63K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto IMPORTANCIA. INVESTIGACIONES RECIENTES SUGIEREN QUE LA RECOLECCION Y EL CONSUMO DE PLANTAS SILVESTRES Y CULTIVOS MENORES EN ZONAS RURALES DE PAISES EN DESARROLLO SIGUEN TRES TENDENCIAS DIFERENTES. LA PRIMERA TENDENCIA, DE CARACTER GENERAL, APUNTA A UN DECLIVE DEL CONSUMO DE PLANTAS SILVESTRES Y CULTIVOS MENORES ASI COMO AL OLVIDO DE SUS FORMAS ESPECIFICAS DE PREPARACION. PESE A ESTA PRIMERA TENDENCIA GENERAL, EN MUCHAS ZONAS RURALES SE SIGUEN CONSUMIENDO PLANTAS SILVESTRES Y CULTIVOS MENORES, POR LO MENOS DE FORMA ESPORADICA U OCASIONAL, LO QUE CONSTITUYE LA SEGUNDA TENDENCIA OBSERVADA. POR ULTIMO, OTRAS ESPECIES SE HAN VISTO RECIENTEMENTE REVALORIZADAS, LLEGANDO A DESARROLLAR UN MERCADO EN OCASIONES DE LUJO Y ESPECIALIZADO. OBJETIVO. ESTE PROYECTO TIENE DOS OBJETIVOS: 1) DOCUMENTAR ESTAS TRES TENDENCIAS EN LA RECOLECCION, EL CONSUMO Y LA COMERCIALIZACION DE PLANTAS SILVESTRES Y CULTIVOS MENORES QUE HAN SIDO (Y EN NO POCOS CASOS SIGUEN SIENDO) USADAS EN VARIOS TERRITORIOS DEL ESTADO ESPAÑOL; Y 2) EVALUAR LA IMPORTANCIA DE LOS FACTORES SOCIOCULTURALES EN EL DESARROLLO DE LAS DIFERENTES TENDENCIAS. LA HIPOTESIS DE PARTIDA ES QUE LOS FACTORES SOCIOCULTURALES Y ECONOMICOS (POR EJEMPLO, LA ASOCIACION DEL CONSUMO DE PLANTAS SILVESTRES CON LAS EPOCAS DE ESCASEZ), MAS QUE FACTORES ECOLOGICOS, EXPLICAN LA DIFERENTE EVOLUCION EN LA RECOLECCION, CONSUMO, Y COMERCIALIZACION ACTUAL DE ESTAS ESPECIES.METODOS. EL ESTUDIO DURARA TRES AÑOS (2012-2014) Y SERA LLEVADO A CABO EN ZONAS QUE REPRESENTEN LA VARIABILIDAD SOCIO-CULTURAL DEL ESTADO ESPAÑOL: ANDALUCIA, LAS ISLAS BALEARES, EL PAIS VASCO, LOS PICOS DE EUROPA, EL PIRINEO CATALAN, Y LA SIERRA NORTE DE MADRID. SE RECOGERAN DATOS SOBRE USOS PASADOS Y PRESENTES DE LAS PLANTAS SILVESTRES Y CULTIVOS MENORES, ASI COMO SOBRE LAS CONNOTACIONES ASOCIADAS A LA RECOLECCION, EL CONSUMO, Y LA COMERCIALIZACION DE ESTAS. TAMBIEN SE UTILIZARA INFORMACION SECUNDARIA PARA DOCUMENTAR LA EVOLUCION DE LAS ESPECIES ESTUDIADAS EN LOS TERRITORIOS DONDE SE RECOGEN DATOS, HACIENDO ESPECIAL ENFASIS EN DOCUMENTAR SU ESTADO DE CONSERVACION. EL PROYECTO SERA LLEVADO A CABO POR INVESTIGADORES DE LAS CIENCIAS SOCIALES Y LAS CIENCIAS NATURALES DE UNIVERSIDADES DEL ESTADO. IZKAIA\ANDALUCIA\SIERRA NORTE DE MADRID\RECOLECCION\PLANTAS SILVESTRES\PICOS DE EUROPA\PIRINEO CATALAN\MALLORCA\CULTIVOS MENORES

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