Innovating Works

AGL2008-05673-C02-01

Financiado
EVALUACION DE ACTIVIDADES BIOLOGICAS COMO CRITERIOS DE CALIDAD DE LEGUMINOSAS CR...
EVALUACION DE ACTIVIDADES BIOLOGICAS COMO CRITERIOS DE CALIDAD DE LEGUMINOSAS CRUDAS Y PROCESADAS LA FINALIDAD DEL PROYECTO QUE SE PRESENTA ES DETERMINAR COMO REPERCUTEN LOS PROCESOS DE COCCION Y GERMINACION, APLICADOS A DISTINTAS LEGUMINOSAS GRANO DE USO COMUN, GARBANZOS, JUDIAS OSCURAS Y LENTEJAS, EN LOS COMPONENTES BIOACTIV... LA FINALIDAD DEL PROYECTO QUE SE PRESENTA ES DETERMINAR COMO REPERCUTEN LOS PROCESOS DE COCCION Y GERMINACION, APLICADOS A DISTINTAS LEGUMINOSAS GRANO DE USO COMUN, GARBANZOS, JUDIAS OSCURAS Y LENTEJAS, EN LOS COMPONENTES BIOACTIVOS Y EN DETERMINADAS ACTIVIDADES BIOLOGICAS BENEFICIOSAS PARA LA SALUD,PARA ELLO SE EVALUARAN LAS ACTIVIDADES NEUROPROTECTORA, ANTICANCERIGENA Y PROTECTORA VASCULAR IN VITRO, SOBRE CULTIVOS DE LINEAS CELULARES APROPIADAS PARA CADA ENSAYO, Leguminosas grano\Influencia procesado\compuestos fenólicos\actividades biológicas ver más
01/01/2008
UCM
76K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2008-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 76K€
Líder del proyecto
Universidad Complutense de Madrid No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Total investigadores 3274