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AGL2011-30378-C03-02

Financiado

ESTUDIO DE LA DISIPACION EN CAMPO Y EN VINIFICACION DE FUNGICIDAS DE ULTIMA GENE...

ESTUDIO DE LA DISIPACION EN CAMPO Y EN VINIFICACION DE FUNGICIDAS DE ULTIMA GENERACION Y SU INFLUENCIA SOBRE LA EVOLUCION DE LAS FERMENTACIONES. ESTUDIOS DEGRADATIVOS¿ EN EL SECTOR VITIVINICOLA EL ESTADO SANITARIO DE LA VID ES EL PARAMETRO MAS IMPORTANTE A LA HORA DE DEFINIR LA CALIDAD DE LAS UVAS. CON EL OBJETIVO DE OBTENER UVAS SANAS ES MUY HABITUAL LA UTILIZACION EN LAS VIÑAS DE PRODUCTOS FIT... ver más

01/01/2011

48K€

Presupuesto del proyecto: 48K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE LA RIOJA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 311

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2011-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE LA RIOJA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 311

Presupuesto del proyecto 48K€

Descripción del proyecto EN EL SECTOR VITIVINICOLA EL ESTADO SANITARIO DE LA VID ES EL PARAMETRO MAS IMPORTANTE A LA HORA DE DEFINIR LA CALIDAD DE LAS UVAS. CON EL OBJETIVO DE OBTENER UVAS SANAS ES MUY HABITUAL LA UTILIZACION EN LAS VIÑAS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS QUE O BIEN CUREN O BIEN EVITEN EL DESARROLLO DE ENFERMEDADES. ALGUNAS DE LAS ENFERMEDADES MAS HABITUALES DE LA VID Y SOBRE LAS CUALES LOS VITICULTORES DEBEN ACTUAR PRACTICAMENTE TODOS LOS AÑOS SON: BOTRYTIS (BOTRYTIS CINEREA), OIDIO DE LA VID (UNCINULA NECATOR) Y MILDIU DE LA VID (PLASMOPARA VITICOLA). CON ESTOS TRATAMIENTOS SE DEBIERA ASEGURAR LA AUSENCIA DE RESIDUOS EN LAS UVAS. DESAFORTUNADAMENTE, Y DEBIDO A DIFERENTES CAUSAS, LAS UVAS PUEDEN CONTENER CANTIDADES RESIDUALES QUE SON TRANSFERIDOS AL MOSTO Y POSTERIORMENTE APARECEN EN LOS VINOS UNA VEZ FINALIZADO EL PROCESO DE VINIFICACION. EN OCASIONES LA PRESENCIA DE RESIDUOS PUEDE DAR LUGAR A OLORES Y/O SABORES EXTRAÑOS EN EL VINO HACIENDO DISMINUIR LA CALIDAD FINAL DEL MISMO. ESTOS INCONVENIENTES PUEDEN SUPONER IMPORTANTES PERDIDAS ECONOMICAS PRINCIPALMENTE PARA LOS PRODUCTORES DE VINO, SIENDO ADEMAS UNA FUENTE DE TOXICIDAD PARA EL CONSUMIDOR SI SE SOBREPASAN LOS LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS PERMITIDOS (LMRS) POR LA LEGISLACION.EN EL PRESENTE SUBPROYECTO DE INVESTIGACION SE PRETENDEN DETERMINAR LA INFLUENCIA DE NUEVOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS EN SU UTILIZACION COMO TRATAMIENTOS PARA EVITAR ENFERMEDADES EN LAS UVAS, ASI COMO SUS POSIBLES EFECTOS EN LA EVOLUCION DE LAS FERMENTACIONES ALCOHOLICA Y MALOLACTICA Y EN LA CALIDAD DEL VINO. PARA ELLO, SE HA DISEÑADO LA REALIZACION DE UN ESTUDIO INTEGRAL, CUMPLIENDO LA NORMATIVA DE LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS Y BAJO PRACTICAS AGRICOLAS CRITICAS, CON LA UTILIZACION EN CAMPO DE FUNGICIDAS DE ULTIMA GENERACION COMO TRATAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES MAS COMUNES (BOTRYTIS, OIDIO Y MILDIU) QUE SE DESARROLLAN EN LA ZONA DE DENOMINACION DE ORIGEN CALIFICADA RIOJA. LA APLICACION DE LOS TRATAMIENTOS SE REALIZARA SOBRE UVAS DE VINIFICACION VARIEDAD TEMPRANILLO Y GRACIANO. TAMBIEN SE PROPONE UN ESTUDIO QUE PRETENDE REVELAR DETALLES ESPECIFICOS DE LOS PROCESOS DE DEGRADACION IN VITRO DE CADA MATERIA ACTIVA DE FORMA INDIVIDUAL E IDENTIFICAR LOS POSIBLES PRODUCTOS DE DEGRADACION OBTENIDOS. ASI MISMO SE ESTUDIARA LA DETECCION Y EVOLUCION DE LOS PRODUCTOS DE DEGRADACION ENCONTRADOS AL SER SOMETIDOS A CONDICIONES DE DEGRADACION MEDIOAMBIENTALES IN VIVO. . FINALMENTE SE EVALUARAN LAS MODIFICACIONES, SI LAS HUBIERA, ENTRE MUESTRAS TRATADAS Y NO TRATADAS. ESIDUOS; FUNGICIDAS; UVA; VINO; FOTODEG

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