PCI2018-093179
Financiado
ESTRATEGIAS DE MARQUETIN COLECTIVO Y MODELOS DE NEGOCIO DE ECONOMIA CIRCULAR PAR...
ESTRATEGIAS DE MARQUETIN COLECTIVO Y MODELOS DE NEGOCIO DE ECONOMIA CIRCULAR PARA LA VALORIZACION DE ALIMENTOS LOCALES, RESIDUOS ALIMENTARIOS Y SUBPRODUCTOS: ACEITE DE OLIVA
LOS AGRICULTORES Y LAS PYMES AGROALIMENTARIAS DESEMPEÑAN UN PAPEL CRUCIAL EN LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALES EN EL MEDITERRANEO; SU DIVERSIDAD DE PRODUCTOS Y SUS CONOCIMIENTOS TRADICIONALES REFLEJAN LA RIQUEZA CULTURAL Y LA...
LOS AGRICULTORES Y LAS PYMES AGROALIMENTARIAS DESEMPEÑAN UN PAPEL CRUCIAL EN LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALES EN EL MEDITERRANEO; SU DIVERSIDAD DE PRODUCTOS Y SUS CONOCIMIENTOS TRADICIONALES REFLEJAN LA RIQUEZA CULTURAL Y LA FASCINANTE HISTORIA DE ESTA REGION, SIN EMBARGO, DEBIDO A LA LIBERALIZACION DEL MERCADO CON UNA MAYOR COMPETENCIA, LOS CAMBIOS EN LOS HABITOS DE CONSUMO Y LOS RECURSOS NATURALES LIMITADOS; LOS AGRICULTORES Y LAS PYMES AGROALIMENTARIAS SE ENFRENTAN A MULTIPLES DESAFIOS EN CUANTO A LA VALORIZACION Y LA CONSERVACION DE SUS VALIOSOS PATRIMONIOS GASTRONOMICOS Y NATURALES, EL PROYECTO COLIVE BUSCA COMPRENDER LOS PROCESOS Y LOS CONDICIONANTES SOCIOECONOMICOS BAJO LOS CUALES LOS GRUPOS DE AGRICULTORES Y LAS PYMES ALIMENTARIAS DESARROLLAN ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION COLECTIVA VIABLES Y NUEVOS MODELOS DE NEGOCIO CIRCULARES PARA VALORIZAR LOS ALIMENTOS LOCALES, LOS RESIDUOS AGROALIMENTARIOS Y LOS SUBPRODUCTOS, UTILIZANDO EL EJEMPLO DE LA CADENA DE VALOR DEL ACEITE DE OLIVA, COMO PRODUCTO CLAVE DE LA DIETA MEDITERRANEA (TAN ACLAMADA POR SU CONTRIBUCION A LA SALUD), LA COMERCIALIZACION EXITOSA DEL ACEITE DE OLIVA ES UN ELEMENTO CLAVE, A LA VEZ QUE UNA APROPIADA VALORIZACION Y COMERCIALIZACION DE LOS RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS GENERADOS DURANTE EL PROCESADO, PUESTO QUE EL PROCESADO DE ACEITE DE OLVIDA GENERA ENORMES FLUJOS DE RESIDUOS (HASTA 9 MILLONES DE TONELADAS AL AÑO), CON EL OBJETIVO DE IDENTIFICAR LOS PRINCIPALES FACTORES DE EXITO, EL POTENCIAL Y LOS CUELLOS DE BOTELLA EXISTENTES PARA VALORIZAR LOS ALIMENTOS LOCALES, LOS RESIDUOS AGRICOLAS Y LOS SUBPRODUCTOS EN LA REGION MEDITERRANEA, SE ANALIZARAN LOS CONDICIONANTES EXISTENTES Y LOS PROCESOS EN TRES NIVELES DE ACCION INTERCONECTADOS: (I) A NIVEL MACRO, DONDE SE REVISARAN LAS POLITICAS AGRICOLAS Y AMBIENTALES EN RELACION CON EL ETIQUETADO DE ALIMENTOS LOCALES Y LA VALORIZACION DE LOS RESIDUOS; (II) A NIVEL MESO, DONDE SE LLEVARAN A CABO ESTUDIOS DE CASO SOBRE ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION COLECTIVA Y MODELOS COMERCIALES CIRCULARES DENTRO DE LOS GRUPOS DE PRODUCTORES DE ACEITE DE OLIVA Y LAS PYME ALIMENTARIAS; Y FINALMENTE (III) A NIVEL MICRO, DONDE SE INVESTIGARAN LAS PERCEPCIONES Y EL COMPORTAMIENTO INDIVIDUAL DE LOS AGRICULTORES Y LOS CONSUMIDORES EN RELACION AL ACEITE DE OLIVA LOCAL, ASI COMO LA VALORIZACION DE LOS RESIDUOS Y SUS SUBPRODUCTOS, EN BASE A LOS RESULTADOS, SE DESARROLLARAN RECOMENDACIONES PARA PRODUCTORES, ELABORADORES Y RESPONSABLES POLITICOS CON EL OBJETIVO DE CONTRIBUIR A MEJORAR E INNOVAR EN LOS ENFOQUES IMPLEMENTADOS, LAS POLITICAS PUBLICAS Y LOS CONCEPTOS DE NEGOCIO Y DE COMERCIALIZACION, LAS ESTRATEGIAS INNOVADORAS DE COMERCIALIZACION COLECTIVA Y LOS MODELOS DE NEGOCIO BASADO EN LA ECONOMIA CIRCULAR RESULTANTES PUEDEN CONVERTIRSE EN UNA CONTRIBUCION RELEVANTE PARA INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD Y LOS INGRESOS DE LOS AGRICULTORES Y LAS PYMES ALIMENTARIAS, ASI COMO CREAR NUEVOS PUESTOS DE TRABAJO, AL TIEMPO QUE REDUCIR EL (SOBRE) USO DE VALIOSOS RECURSOS NATURALES Y LOS IMPACTOS AMBIENTALES, LO QUE EN SU CONJUNTO CONTRIBUIRA AL DESARROLLO LOCAL SOSTENIBLE DE LA REGION MEDITERRANEA, ACEITE DE OLIVA\DESPERDICIO ALIMENTARIO\ECONOMÍA CIRCULAR\SOCIOLOGÍA RURAL\CADENA AGROALIMENTARIA\MARKETING COLECTIVO\METODOLOGÍA Q
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Línea de financiación: concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01
Presupuesto
El presupuesto total del proyecto asciende a
100K€
Líder del proyecto
FUNDACIO CENTRE DE RECERCA EN ECONOMIA I DESE...
Otra investigación y desarrollo experimental en ciencias naturales y técnicas asociacion
Perfil tecnológico
TRL
4-5
50K
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