Descripción del proyecto
LA AGRICULTURA SE ENFRENTA A UNO DE LOS MAYORES RETOS DE SU HISTORIA RECIENTE: COMO PRODUCIR ALIMENTO PARA SUSTENTAR A LA CRECIENTE POBLACION MUNDIAL DE FORMA SOSTENIBLE. EN LOS ULTIMOS AÑOS, EL USO INTENSIFICADO DE FERTILIZANTES Y PESTICIDAS CONVENCIONALES ESTA OCASIONANDO UN IMPACTO MEDIOAMBIENTAL IRREVERSIBLE A DISTINTOS NIVELES, TAL Y COMO INDICA EL REGLAMENTO EUROPEO DE TAXONOMIA (2020/852) EN EL QUE SE BASAN LOS PRINCIPALES PLANES DE TRANSICION ECOLOGICA Y LAS DIRECTIVAS MEDIOAMBIENTALES EUROPEAS Y ESPAÑOLAS. LA VITICULTURA, UNO DE LOS SECTORES AGRICOLAS MAS IMPORTANTE A NIVEL MUNDIAL DESDE UN PUNTO DE VISTA ECONOMICO Y SOCIAL, NO ES AJENO A ESTOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES. DE HECHO, PRODUCIR VINOS DE CALIDAD SIN COSTE MEDIOAMBIENTAL ASOCIADO ES CADA VEZ MAS COMPLICADO. EN EL PROYECTO NANOVIT (RTI2018-095794-A-C21) HEMOS DESARROLLADO NANOMATERIALES MAS EFICIENTES BASADOS EN LA COMBINACION DE ELICITORES Y NANOTECNOLOGIA. LOS ELICITORES SON COMPUESTOS QUE INDUCEN LA ACTIVACION DEL METABOLISMO ENZIMATICO Y ACTIVAN EXOGENAMENTE LOS MECANISMOS DEFENSIVOS DE LA PLANTA. POR LO TANTO, EL USO DE ELICITORES ES TIENE DOBLE APLICABILIDAD: POR UN LADO, ACTUAN COMO AGENTES DE DEFENSA CONTRA EL ATAQUE DE PATOGENOS, PUDIENDO SUSTITUIR A LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS CONVENCIONALES; Y, POR OTRO LADO, PARA AUMENTAR LA SINTESIS DE METABOLITOS SECUNDARIOS (DE ESPECIAL INTERES) EN LA PLANTA, COMO COMPUESTOS NITROGENADOS, FENOLICOS Y AROMATICOS, QUE SON COMPUESTOS IMPORTANTES EN LOS VINOS DESDE EL PUNTO DE VISTA TECNOLOGICO Y NUTRICIONAL. EN EL PROYECTO NANOVIT, NANOPARTICULAS DE FOSFATO DE CALCIO (CAP) SIMILARES A LAS DEL HUESO, Y POR TANTO BIOCOMPATIBLES Y BIODEGRADABLES, SE HAN CARGADO CON METIL JASMONATO, UN ELICITOR AMPLIAMENTE USADO. LAS NANOPARTICULAS RETIENEN Y PROTEGEN AL ELICITOR, EVITANDO (O RETRASANDO) SU EVAPORACION. ESTA ACCION PROTECTORA JUNTO CON LA LIBERACION LENTA OFRECEN UNA APORTACION PROLONGADA DEL ELICITOR A TRAVES DE LAS HOJAS, LO QUE RESULTA EN UN AUMENTO SIGNIFICATIVO DE SU EFICIENCIA Y SU EFECTO INDUCTOR DE RESISTENCIA. DE HECHO, EN ENSAYOS REALIZADOS EN VIÑEDOS DE MURCIA (VARIEDAD MONASTRELL) POR EL GRUPO DE LA DRA. GIL-MUÑOZ, SE OBSERVO QUE LA APLICACION DE LAS NANOPARTICULAS PRODUCIA UVAS Y VINOS CON ALTO CONTENIDO EN ESTILBENOS (RESVERATROL) A PESAR DE QUE SE APLICARON CANTIDADES 10 VECES MENORES DE ELICITOR EN COMPARACION CON EL TRATAMIENTO CONVENCIONAL (ELICITOR LIBRE). ESTOS NANOELICITORES Y EL METODO DE PRODUCCION HAN SIDO PROTEGIDOS MEDIANTE PATENTE INTERNACIONAL (PCT/EP21382662).EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES REALIZAR ACTIVIDADES DE PRUEBA DE CONCEPTO PARA OPTIMIZAR Y ESCALAR LA PRODUCCION DEL NANOELICTIOR Y ASI ACELERAR SU TRANSFERENCIA AL TEJIDO PRODUCTIVO PARA CONSEGUIR, EN ULTIMO TERMINO, SU EXPLOTACION COMERCIAL. HEMOS RECIBIDO EL INTERES DE UNA EMPRESA PARA AÑADIRLO A SU CATALOGO DE PRODUCTOS, COMO UNA NUEVA GAMA DE NANO-ELICITORES MAS EFICIENTES Y SOSTENIBLES. APARTE DE LAS ACTIVIDADES PARA ESCALAR EL PRODUCTO, HEMOS DISEÑADO UN PLAN DE VALORIZACION, PROTECCION Y TRANSFERENCIA, ASI COMO LINEAS ESTRATEGICAS DE DIFUSION, PROMOCION Y COMERCIALIZACION, PARA ASEGURAR LA ENTRADA EN EL MERCADO DE ESTA NUEVA TECNOLOGIA. UNA VEZ EN EL MERCADO, ESTA NANOTECNOLOGIA PERMITIRA REDUCIR EL USO DE LOS COCTELES O MEZCLAS TAN COMPLEJAS DE AMINOACIDOS, MINERALES, VITAMINAS Y PESTICIDAS QUE ACTUALMENTE SE OFERTAN, Y QUE A PESAR DE TENER UN EFECTO VISIBLE EN LAS PLANTAS, TIENEN UN IMPACTO NEGATIVO EN EL MEDIOAMBIENTE.