Descripción del proyecto
La sociedad actual de consumo es cada vez más exigente con los requisitos de los envases alimentarios, Aspectos como la seguridad alimentaria, la creciente variedad de alimentos procesados y con exigentes requerimientos de conservación, y la sostenibilidad de los envases cobran gran importancia en un mercado constantemente creciente tanto en volumen como en complejidad,En el presente proyecto se abordará el desarrollo de envases espumados para productos de comida preparada (productos de IV y V gama) con resistencia al calentamiento por microondas partiendo de dos materiales plásticos muy diferentes:- Envases de PP espumado, material con una temperatura de reblandecimiento que permite soportar condiciones de retort (120ºC 30 min), - Envases espumados sostenibles, obtenidos a partir de materiales biodegradables y compostables, La consecución de los objetivos del proyecto contribuye principalmente a dos retos de la sociedad actual, como son:- Mejora de la seguridad alimentaria, mediante el desarrollo de envases que contribuyan a la mejor conservación, manipulación y tratamiento de productos alimentarios elaborados,- Contribución a la sostenibilidad medioambiental, mediante el desarrollo de envases de bajo peso, que utilicen menos material plástico, pero manteniendo la funcionalidad, Además, el desarrollo de envases biodegradables y compostables constituye un plus de sostenibilidad muy a tener en cuenta en una sociedad donde el tratamiento de residuos plásticos ligeros constituye un problema creciente,