Descripción del proyecto
SEGUN LA ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAD PARA LA ALIMENTACION Y LA AGRICULTURA (FAO) LA PRODUCTIVIDAD AGRICOLA A NIVEL MUNDIAL DEBERIA INCREMENTARSE EN UN 70% PARA CUBRIR LAS NECESIDADES ALIMENTARIAS PREVISTAS PARA EL AÑO 2050, POR TANTO, EL DESARROLLO DE CULTIVOS MAS EFICIENTES, COMBINADO CON LA APLICACION SOSTENIBLE DE FERTILIZANTES Y MEJORAS AGRONOMICAS RESULTAN INDISPENSABLES, EN ESTE SENTIDO, Y DEBIDO AL ELEVADO COSTE DE PRODUCCION DE FERTILIZANTES QUIMICOS (NPK), LA APLICACION DE FERTILIZANTES ORGANICOS PROCEDENTES DE EXPLOTACIONES GANADERAS, DE LA FRACCION ORGANICA DE RESIDUOS SOLIDOS URBANOS (FO-RSU) Y ESTACIONES DEPURADORAS DE AGUAS RESIDUALES (EDAR) CONSTITUYEN UNA ALTERNATIVA MAS SOSTENIBLE SIGUIENDO LAS PAUTAS DE LA ECONOMIA CIRCULAR QUE PROPONE LA UNION EUROPEA, NO OBSTANTE, ESTOS FERTILIZANTES ORGANICOS NO ESTAN EXENTOS DE RIESGOS, COMO LA PRESENCIA DE METALES PESADOS Y ANTIBIOTICOS, EN RELACION A ESTOS ULTIMOS, LA FORMACION Y PROPAGACION DE LOS LLAMADOS GENES DE RESISTENCIA A ANTIBIOTICOS (GRA), HAN DESPERTADO GRAN PREOCUPACION EN LOS ULTIMOS TIEMPOS YA QUE EXISTEN EVIDENCIAS DE SU INCORPORACION EN CULTIVOS AGRICOLAS Y POR CONSIGUIENTE EN LA CADENA ALIMENTARIA, TODO ELLO HACE QUE LA APLICACION DE FERTILIZANTES ORGANICOS EN HORTICULTURA REQUIERA DEL SEGUIMIENTO DE LOS POSIBLES EFECTOS ADVERSOS EN SALUD HUMANA Y VEGETAL, ASI PUES, EL PRESENTE PROYECTO PRETENDE EVALUAR EL EFECTO DE LA APLICACION DE FERTILIZANTES ORGANICOS (EDAR, FO-RSU Y EXPLOTACIONES GANADERAS) EN DIFERENTES CULTIVOS HORTICOLAS CON DIFERENTES ORGANOS DE APROVECHAMINENTO (HOJA: LECHUGAS Y RAIZ: RABANOS) COMO MODELOS DE ESTUDIO DE LA PRODUCTIVIDAD VEGETAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, PARA ELLO, SE REALIZARAN TANTO ESTUDIOS A NIVEL DE INVERNADERO COMO EN PARCELAS EXPERIMENTALES (INSTALACIONES DE LA UNIVERSIDAD POLITECNICA DE CATALUÑA EN AGROPOLIS, BARCELONA, ESPAÑA), SE DETERMINARA LA PRESENCIA Y ACUMULACION DE ANTIBIOTICOS (FLUOROQUINOLONAS, MACROLIDOS, SULFONAMIDAS Y TETRACICLINAS) Y GRA ((QNRS, VANA, MECA, TETM, APH, BLATEM, BLACTX-M, BLAOXA; BLAKPC , SUL1, SUL2, ERMB, ERMF, INTL1 Y TETW), ASI COMO METALES (ZN, CU, CR, PB, CD, NI Y HG) EN SUELOS AGRICOLAS, FERTILIZANTES ORGANICOS Y TEJIDOS VEGETALES DE CULTIVOS DURANTE VARIOS CICLOS PRODUCTIVOS, SE EVALUARAN LOS EFECTOS POTENCIALES DE LA PRESENCIA DE CONTAMINANTES EN LOS FERTILIZANTES ORGANICOS EN RELACION A LA PRODUCTIVIDAD VEGETAL, PARAMETROS FISIOLOGICOS Y MORFOLOGICOS, ASI COMO LA RESPUESTA METABOLICA DE LAS PLANTAS A ESTOS FERTILIZANTES ORGANICOS, LOS DATOS GENERADOS SE EVALUARAN MEDIANTE MODELOS DE ANALISIS ESTADISTICO MULTIVARIANTE COMO COMPONENTES PRINCIPALES Y MINIMOS CUADRADOS PARCIALES , FINALMENTE, SE EVALUARA EL RIESGO ASOCIADO AL CONSUMO DE ALIMENTOS EN BASE A LA CONCENTRACION INHIBITORIA MINIMA DE ANTIBIOTICOS Y GENES DE RESISTENCIA ASI COMO NIVELES DE OTROS CONTAMINANTES LEGISLADOS (NITRATOS, NITRITOS Y METALES), LOS RESULTADOS OBTENIDOS SE DIVULGARAN A GESTORES DE RESIDUOS AGROPECUARIOS, ADMINISTRACIONES PUBLICAS, MEDIOS DE COMUNICACION, CAMARAS AGRARIAS, PROFESIONALES DE EDUCACION SECUNDARIA Y FOROS CIENTIFICO-TECNICOS TANTO NACIONALES COMO INTERNACIONALES, HORTICULTURA\FERTILIZACIÓN ORGÁNICA\PRODUCTIVIDAD VEGETAL\RESIDUOS ANTIBIÓTICOS\METALES PESADOS\GENES RESISTENCIA ANTIMICROBIANOS\EVALUACIÓN RIESGO\METABOLÓMICA PLANTAS