DESARROLLO DE UNA LENGUA BIOELECTRONICA ESPECIFICA PARA EL ANALISIS DE LA MADURA...
DESARROLLO DE UNA LENGUA BIOELECTRONICA ESPECIFICA PARA EL ANALISIS DE LA MADURACION DE UVAS
SE TRATA DE UN PROYECTO PLURIDISCIPLINAR CUYO OBJETIVO ES DESARROLLAR UNA LENGUA BIOELECTRONICA ESPECIFICA PARA EVALUAR EL ESTADO DE MADURACION DE LAS UVAS. PARA ELLO SERA NECESARIO DESARROLLAR UNA RED FORMADA POR NUEVOS SENSORES...
ver más
Fecha límite participación
Sin fecha límite de participación.
Financiación
concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto
el día 2012-01-01
No tenemos la información de la convocatoria
0%
100%
Características del participante
Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.
Información adicional privada
No hay información privada compartida para este proyecto. Habla con el coordinador.
¿Tienes un proyecto y buscas un partner? Gracias a nuestro motor inteligente podemos recomendarte los mejores socios y ponerte en contacto con ellos. Te lo explicamos en este video
Fecha límite de participación
Sin fecha límite de participación.
Descripción del proyecto
SE TRATA DE UN PROYECTO PLURIDISCIPLINAR CUYO OBJETIVO ES DESARROLLAR UNA LENGUA BIOELECTRONICA ESPECIFICA PARA EVALUAR EL ESTADO DE MADURACION DE LAS UVAS. PARA ELLO SERA NECESARIO DESARROLLAR UNA RED FORMADA POR NUEVOS SENSORES ELECTROQUIMICOS NANOESTRUCTURADOS COMBINADOS CON BIOSENSORES NANOESTRUCTURADOS BIOMIMETICOS, QUE ESTEN ADAPTADOS ESPECIFICAMENTE AL ANALISIS DE LA MADUREZ DE LAS UVAS. LA COMBINACION DE LA NANOTECNOLOGIA Y LA BIOLOGIA PERMITIRAN OBTENER SENSORES BIOMIMETICOS CON MEJORES ESPECIFICACIONES (SENSIBILIDAD Y ESPECIFICIDAD) QUE SISTEMAS PREPARADOS CON OTRAS ESTRATEGIAS. TRAS UNA ETAPA DE PREPARACION DE SENSORES ELECTROQUIMICOS UTILIZANDO DIFERENTES MATERIALES SENSIBLES (TALES COMO FTALOCIANINAS) Y BIOSENSORES BIOMIMETICOS BASADOS EN ENZIMAS (TIROSINASA, PEROXIDASA O GLUCOSA OXIDASA ENTRE OTRAS), SE EVALUARA LA RESPUESTA DE LOS SENSORES INDIVIDUALES FRENTE A COMPUESTOS QUIMICOS CLASICOS INDICADORES DE LA MADUREZ (GLUCOSA/FRUCTOSA, PH, GLUCOSA, TARTARICO, MALICO, ETC) ASI COMO SU RESPUESTA A COMPUESTOS FENOLICOS. TRAS ESTA PRIMERA ETAPA EN LA QUE LOS SENSORES SE HABRAN CARACTERIZADO DE FORMA INDIVIDUAL, SE COMBINARAN LOS SENSORES CON MEJORES PRESTACIONES PARA FORMAR UNA RED FORMADA POR SENSORES Y BIOSENSORES NANOESTRUCTURADOS, QUE SERA LA BASE DE NUESTRA LENGUA ELECTRONICA. ESTA LENGUA ELECTRONICA SE UTILIZARA PARA ANALIZAR UVAS DE DIFERENTES VARIEDADES Y SE SEGUIRA SU MADURACION DESDE EL ENVERO, BUSCANDO CORRELACIONES MATEMATICAS CON LOS DATOS OBTENIDOS MEDIANTE METODOS TRADICIONALES DE ANALISIS QUIMICO Y DE CATA TANTO DE LAS UVAS COMO DE LOS VINOS OBTENIDOS A PARTIR DE ELLAS. ESTAS CORRELACIONES PERMITIRAN VALIDAR EL INSTRUMENTO. LOS RESULTADOS OBTENIDOS HAN DE PERMITIR LA EVALUACION DEL ESTADO DE MADUREZ OPTIMO DE LAS UVAS DE FORMA FIABLE Y REPRODUCIBLE TAL Y COMO DEMANDA LA INDUSTRIA VITIVINICOLA.