RTC-2015-4098-2
Financiado
Desarrollo de un envase activo para protección y conservación de pastas alimenti...
Desarrollo de un envase activo para protección y conservación de pastas alimenticias. PASTA-ACTIVEPACK
La pasta fresca o seca es una de las fuentes más importantes de carbohidratos en la dieta europea y mundial, además de que es un producto bajo en grasas, no contiene colesterol y aporta energía que se aprovecha de manera fácil, Se...
La pasta fresca o seca es una de las fuentes más importantes de carbohidratos en la dieta europea y mundial, además de que es un producto bajo en grasas, no contiene colesterol y aporta energía que se aprovecha de manera fácil, Se recomienda que entre el 50 al 60% de las calorías que debemos ingerir cada día provengan de los carbohidratos,Sin embargo, las pérdidas de alimentos como la pasta seca una vez envasados pueden alcanzar hasta un valor del 9% en países desarrollados según datos de la FAO (unas 500,000 toneladas y unos 500 millones de euros de pérdidas a nivel europeo),La mayoría de estas pérdidas están asociadas a la invasión de la pasta por diferentes plagas de insectos, denominadas plagas de despensa, La pasta seca es un producto que puede almacenarse durante largos períodos de tiempo (> 12 meses) por lo que es susceptible a este tipo de infestaciones, bien mediante insectos que son capaces de perforar el propio envase o bien se introducen a través de pequeños poros en pliegues, zonas de sellado y salidas de aire anti-colapso de muchos de estos envases, Ante esta problemática, la industria de la pasta alimenticia y, en general, la industria productora de alimentos secos envasados, requiere de una solución que permita atajar e incluso erradicar este tipo de plagas sobre todo, en sectores como hostelería y colectividades donde el proceso de almacenamiento no se lleva a cabo correctamente debido a la presencia de varios agentes intermediarios y los alimentos pueden estar almacenados durante largos períodos de tiempo,Por ello, el objetivo principal del proyecto PASTA-ACTIVEPACK es el desarrollo de un envase activo repelente de insectos y absorbedor de humedad a escala comercial que permita proteger y conservar los productos alimenticios secos de las infestaciones, El proyecto centrará el desarrollo de las nuevas soluciones de envases en productos comerciales concretos en los que actualmente se registran del orden de 0,5% reclamaciones/año para reducirlo a niveles del 0,1%, lo que permite reducir las pérdidas en unos 300,000 euros/año en una empresa tipo del sector, El proyecto será llevado a cabo por un consorcio de 2 empresas y 1 centro de investigación: PLASTICOS DEL SEGURA, fabricante de envases flexibles para la industria alimentaria, que actuará como desarrollador del envase activo a escala industrial; PASTAS ALIMENTICIAS ROMERO S,A, usuaria final, envasadora y comercializadora de pastas alimenticias y derivados, que actuará como validadora de los nuevos envases desarrollado, e ITENE, organismo de investigación que será el desarrollador del envase activo a escala laboratorio y piloto, De los resultados que se obtengan a la finalización del proyecto, se prevé la solicitud de una patente además de favorecer la creación de empleo y la apertura de nuevos mercados para los socios participantes, En este sentido, se espera llegar en 2022 a una producción de 36 millones de envases de material plástico activo para servir al mercado nacional y europeo, lo cual generará unas ventas del orden de los 6 millones de euros para PLASTICOS DEL SEGURA, En el caso de PASTAS ROMERO se prevé comercializar unas 30,000 toneladas de pasta en el nuevo envase que generará un volumen de ventas de 23 millones de euros,Por lo tanto, la consecución de los objetivos planteados en el proyecto permitirá dotar de una solución innovadora al sector plástico, de envases y alimentación que tendrá un impacto significativo en las expectativas comerciales, de nuevo negocio, de competitividad y económicas de las entidades participantes,
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Línea de financiación: concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2015-01-01
Presupuesto
El presupuesto total del proyecto asciende a
176K€
Líder del proyecto
PLASTICOS DEL SEGURA
Manipulacion y venta de productos derivados de polipopileno.
Perfil tecnológico
TRL
5-6
521K
Perfil tecnológico
TRL
5-6
521K