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PID2021-125595NB-I00

Financiado

BIOPLASTICOS HIDROFOBICOS Y ANTIMICROBIANOS VIA MODIFICACION QUIMICA DE POLISACA...

BIOPLASTICOS HIDROFOBICOS Y ANTIMICROBIANOS VIA MODIFICACION QUIMICA DE POLISACARIDOS EN MEDIO ACUOSO LA CRECIENTE PREOCUPACION POR LAS CONDICIONES AMBIENTALES Y ECOLOGICAS, ADEMAS DEL AUMENTO DE LA POBLACION MUNDIAL Y LA DISMINUCION DE LOS RECURSOS DE COMBUSTIBLES FOSILES, HA INSTITUIDO UNA AMPLIA INVESTIGACION EN TECNOLOGIAS PAR... ver más

01/01/2021

UPC

97K€

Presupuesto del proyecto: 97K€

Líder del proyecto

Universidad Politécnica de Cataluña No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 9

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

Universidad Politécnica de Cataluña No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 9

Presupuesto del proyecto 97K€

Descripción del proyecto LA CRECIENTE PREOCUPACION POR LAS CONDICIONES AMBIENTALES Y ECOLOGICAS, ADEMAS DEL AUMENTO DE LA POBLACION MUNDIAL Y LA DISMINUCION DE LOS RECURSOS DE COMBUSTIBLES FOSILES, HA INSTITUIDO UNA AMPLIA INVESTIGACION EN TECNOLOGIAS PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS ALTERNATIVOS DE BASE BIOLOGICA, COMO LOS BIOPLASTICOS PARA APLICACIONES INDUSTRIALES. LOS BIOPOLIMEROS NATURALES, Y SUS MEZCLAS, PUEDEN OFRECER NUMEROSAS VENTAJAS, COMO SU BAJO COSTE, ACCESIBILIDAD, BIODEGRADABILIDAD Y PROCESABILIDAD. PUEDEN APLICARSE TANTO PARA MEJORAR LAS PROPIEDADES DE LOS MATERIALES EXISTENTES COMO EN EL DESARROLLO DE NUEVOS CONJUNTOS DE MATERIALES POLIMERICOS. ESTOS POLIMEROS TIENEN UNA AMPLIA GAMA DE APLICACIONES, ENTRE ELLAS EL ENVASADO DE ALIMENTOS. ESTOS MATERIALES, ADEMAS DE CONTRIBUIR A LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS, REDUCIENDO SU TASA DE RESPIRACION Y TRANSPIRACION, TAMBIEN PERMITEN LA ADICION DE DIVERSOS ADITIVOS COMO ANTIOXIDANTES, ANTIMICROBIANOS Y VITAMINAS, QUE LES CONFIEREN DIFERENTES FUNCIONES. EL USO DE ENVASES Y RECUBRIMIENTOS BIODEGRADABLES PUEDE TENER UN EFECTO SIMILAR AL DEL ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA Y MEJORAR LA VIDA UTIL DE ALIMENTOS PERECEDEROS.EL OBJETIVO PRINCIPAL DE ESTA PROPUESTA ES DESARROLLAR PELICULAS Y RECUBRIMIENTOS HIDROFOBICOS Y ANTIMICROBIANOS BASADOS EN BIOPOLIMEROS DE ORIGEN VEGETAL MODIFICADOS QUIMICAMENTE (ES DECIR, POLISACARIDOS). LA APLICACION PREVISTA ES EL ENVASADO Y LA CONSERVACION DE ALIMENTOS. PARA ELLO, PROPONEMOS EL USO DE ENFOQUES DE MODIFICACION RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE BASADOS EN REACCIONES DE ACOPLAMIENTO SULFO-N-HIDROXISUCCINIMIDA (SULFO-NHS) / 1-ETIL-3-(3-DIMETILAMINOPROPIL)CARBODIIMIDA (EDC) ENTRE ALMIDONES Y (MACRO)MOLECULAS ANFIFILICAS EN MEDIO ACUOSO. ALGUNOS EJEMPLOS DE (MACRO)MOLECULAS ANFIFILICAS SON LOS ACIDOS GRASOS DE CADENA CORTA Y MEDIA, LA LIGNINA, LAS PROTEINAS Y LOS COMPONENTES DE LOS ACEITES ESENCIALES, TODOS LOS CUALES TIENEN GRUPOS FUNCIONALES COMPATIBLES CON LA RETICULACION CON EL ALMIDON MEDIANTE EL ACOPLAMIENTO NHS / EDC. ESTE ENFOQUE DE MODIFICACION SE APLICARA AL ALMIDON EN REACCIONES HOMOGENEAS, ADEMAS DE A LA SUPERFICIE DE GRANULOS Y PELICULAS DE ALMIDON PURO, CON EL FIN DE DETERMINAR EL ENFOQUE MAS EFICAZ PARA LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS, ES DECIR, LAS PROPIEDADES DE BARRERA. EL EXITO DE LAS MODIFICACIONES DEPENDERA EN GRAN MEDIDA DE LA ESPECTROSCOPIA 1H NMR, JUNTO CON LOS ANALISIS FTIR Y TERMICOS. TAMBIEN SE APROVECHARAN LAS CARACTERISTICAS ANTIMICROBIANAS NATURALES DE LOS NANOCRISTALES DE CELULOSA Y LA LIGNINA PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO ANTIMICROBIANO DE LAS PELICULAS A BASE DE ALMIDON MODIFICADO. LAS PELICULAS SE FABRICARAN INICIALMENTE MEDIANTE UN PROCESO DE COLADA ACUOSA Y SE ADAPTARAN CON LA INCORPORACION DE DISOLVENTES ALCOHOLICOS, EN FUNCION DE LA HIDROFOBICIDAD DE LOS ALMIDONES MODIFICADOS. LAS PELICULAS SE CARACTERIZARAN CON RESPECTO A LA HIDROFOBICIDAD, LAS PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y LA PERMEABILIDAD Y, FINALMENTE, SE ANALIZARAN COMO MATERIALES DE ENVASADO PARA ALIMENTOS. LA VIDA UTIL DE LOS ALIMENTOS ENVASADOS (CON UN TRATAMIENTO CONTROL PARA COMPARACION) SERA INVESTIGADA. LMIDON\VIDA UTIL\ENVASES ALIMENTARIOS\PELICULAS\POLISACARIDOS\LIGNINA\NANOCRISTALES DE CELULOSA

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