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PID2022-141679OR-C31

Financiado

Cerrado

Ciencias y tecnologías de alimentos

EXISTE UN CRECIENTE AUGE POR EL CONSUMO DE PRODUCTOS NATURALES EN RELACION CON SUS BENEFICIOS NUTRITIVOS Y PROPIEDADES. ESTO PROVOCA SOLICITUD DE INFORMACION RELATIVA A COMPOSICION NUTRITIVA Y PROPIEDADES DE ESTOS PRODUCTOS. ESPAÑ... ver más

01/01/2022

INSTITUTO REGIONAL...

113K€

Presupuesto del proyecto: 113K€

Líder del proyecto

INSTITUTO REGIONAL DE INVESTIGACION Y DESARRO... Investigación y desarrollo experimental en biotecnología organismos publicos

TRL 3-4 | 50K€

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2022-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Características del participante

Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.

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1 Participantes

INSTITUTO REGIONAL DE INVEST...

112.50K€ | Lider

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Líder del proyecto

INSTITUTO REGIONAL DE INVESTIGACION Y DESARRO... Investigación y desarrollo experimental en biotecnología organismos publicos

TRL 3-4 | 50K€

Presupuesto del proyecto 113K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EXISTE UN CRECIENTE AUGE POR EL CONSUMO DE PRODUCTOS NATURALES EN RELACION CON SUS BENEFICIOS NUTRITIVOS Y PROPIEDADES. ESTO PROVOCA SOLICITUD DE INFORMACION RELATIVA A COMPOSICION NUTRITIVA Y PROPIEDADES DE ESTOS PRODUCTOS. ESPAÑA ES UNA DE LAS MAYORES PRODUCTORAS MUNDIALES DE MIEL Y POLEN APICOLA POR SU IMPORTANTE FUENTE DE ESTOS RECURSOS. DEL ANALISIS DE PUBLICACIONES EXISTENTES EN ESTE TEMA, TODAVIA ESCASAS, SE EXTRAE LA CONCLUSION DE QUE LAS PROPIEDADES Y COMPOSICION SON INHERENTES A UN ORIGEN BOTANICO Y/O GEOGRAFICO. LA UE DECLARA TODAVIA ESCASEZ DE DATOS EN LA DEFINICION DE LAS PRODUCCIONES APICOLAS, MIEL Y POLEN, Y DE SUS COMPONENTES BIOACTIVOS. ESTA CARENCIA PROPICIA EL FRAUDE Y LA VENTA DE UN PRODUCTO CON ORIGEN FALSO E INCAPACITA A LAS ENTIDADES OFICIALES DE CONTROL ANTE LA CARENCIA DE LA HERRAMIENTA ADECUADA: DEFINICION DE LAS VARIEDADES DEL PRODUCTO PARA DEFENDER LA AUTENTIFICACION. EL OBJETIVO DE VASBEEP SERA DEFINIR LAS MIELES MONOFLORALES Y POLEN APICOLA ORIGINADOS EN ESPAÑA, CONOCER SUS BENEFICIOS Y COMPOSICION, CONSTRUYENDO UNA BASE POTENTE DE DATOS Y ASI, LA HERRAMIENTA ADECUADA COMO BASE LEGAL DE CONTROL DE FRAUDES DE ORIGEN. ENTRE LAS TAREAS DEL SUBPROYECTO 1 ESTA LA RECOPILACION Y REGISTRO DE LOS DATOS BIOTICOS (VEGETACION Y SU ETAPA DE SUSTITUCION EN EL MOMENTO DE LA PRODUCCION/RECOLECCION DE LAS MUESTRAS) Y ABIOTICOS (SUELO, CLIMATOLOGIA) EN LAS ZONAS DE PRODUCCION A LO LARGO DEL PROYECTO. ESTO ES IMPORTANTE PARA CREAR UNA HERRAMIENTA QUE LE SIRVA AL APICULTOR Y SECTORES RELACIONADOS PARA SELECCIONAR LAS MEJORES ZONAS DE PRODUCCION PARA UN TIPO DE MIEL DETERMINADO O CON UNAS CUALIDADES BUSCADAS, EN FUNCION DE LAS CONDICIONES DEL ENTORNO. LA PRODUCCION DE CADA ZONA DERIVA DE FLORA ESPECIFICA, ACOMODADA A LAS CONDICIONES DE ESTE ENTORNO Y LOS MOMENTOS EN LOS QUE SE ENCUENTRA ESE ECOSISTEMA PROPORCIONARAN UNAS FUENTES APICOLAS EN MEJORES CONDICIONES QUE OTRAS. ADEMAS, SE ABORDARA I) ANALISIS DE LA COMPOSICION EN MINERALES Y AZUCARES, CON EL OBJETIVO DE DETERMINAR ELEMENTOS NUTRICIONALES E INDAGAR EN IDENTIFICADORES DEL ORIGEN DE LA MIEL Y EL POLEN APICOLA; II) PUESTA A PUNTO DE LA TECNICA DE METABARCODING COMO TECNICA NOVEDOSA EN LA DEFINICION DEL ORIGEN BOTANICO DE LOS PRODUCTOS APICOLAS, III) SE REALIZARA EL ANALISIS SENSORIAL PARA UNA MEJOR DIFERENCIACION DE LAS MUESTRAS Y COMPARAR CON LOS COMPUESTOS VOLATILES DEL SUBPROYECTO 2. SERA LA PRIMERA VEZ QUE SE UTILICE METABARCODING PARA DISCRIMINAR ORIGEN DE LOS PRODUCTOS DE LA COLMENA EN ESPAÑA. SE COMPARARAN LOS RESULTADOS CON LOS OBTENIDOS A TRAVES DEL ANALISIS PALINOLOGICO PARA VALIDAR EL METODO, UNICO METODO VALIDADO ACTUALMENTE PARA ESTE FIN. LA DEFINICION DE LOS ORIGENES BOTANICOS SERA ESTABLECIENDO COMBINACIONES DE TAXONES COMO MARCADORES EN ESTE ANALISIS. FRACCIONES DE LAS MUESTRAS SE TRANSFERIRAN ENTRE LOS GRUPOS DE INVESTIGACION COORDINADOS PARA ABORDAR LOS ESTUDIOS PERTINENTES. TODOS LOS RESULTADOS OBTENIDOS SE VOLCARAN, JUNTO CON LOS DE ACTIVIDADES DE LOS OTROS DOS SUBPROYECTOS PARA REFORZAR UNA UNICA BASE DE DATOS. LA INFORMACION OBTENIDA DEL PROYECTO PROPORCIONARA UNA HERRAMIENTA POTENTE Y CAPACITARA PARA LA AUTENTIFICACION DEL PRODUCTO, Y APORTARA DATOS ADECUADOS PARA CONFERIR UN VALOR AÑADIDO A ESTOS PRODUCTOS APICOLAS. ADEMAS, DARA A CONOCER LA PROBABILIDAD DE OBTENER UNA PRODUCCION DETERMINADA EN DIFERENTES AREAS DE ESPAÑA. ESTA INFORMACION SE DIFUNDIRA A LOS SECTORES IMPLICADOS: ENTES DE CONTROL OFICIAL, SECTOR APICOLA Y PUBLICO GENERAL. POLEN-APICOLA\BIOMARCADORES\VALORIZACION\AUTENTICIDAD\BETAINAS\COMPONENTES BIOACTIVOS\MIEL

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