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DPI2012-37466-C03-03

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APLICACION DE LOS ULTRASONIDOS DE POTENCIA EN LA INTENSIFICACION DE PROCESOS DE...

APLICACION DE LOS ULTRASONIDOS DE POTENCIA EN LA INTENSIFICACION DE PROCESOS DE SECADO A BAJA TEMPERATURA. ANALISIS DEL PROCESO Y EFICACIA ENERGETICA LA INTENSIFICACION DE PROCESOS ES UNA DE LAS AREAS DE INTERES INDUSTRIAL CON MAS POSIBILIDADES DE EXPANSION EN LOS PROXIMOS AÑOS. BASICAMENTE, SE TRATA DE MODIFICAR PROCESOS CONVENCIONALES O DESARROLLAR NUEVAS TECNOLOGIAS CON EL O... ver más

01/01/2012

UPV

117K€

Presupuesto del proyecto: 117K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 687

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2012-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 687

Presupuesto del proyecto 117K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LA INTENSIFICACION DE PROCESOS ES UNA DE LAS AREAS DE INTERES INDUSTRIAL CON MAS POSIBILIDADES DE EXPANSION EN LOS PROXIMOS AÑOS. BASICAMENTE, SE TRATA DE MODIFICAR PROCESOS CONVENCIONALES O DESARROLLAR NUEVAS TECNOLOGIAS CON EL OBJETO DE REDUCIR LAS NECESIDADES DE ENERGIA, AUMENTAR LOS RENDIMIENTOS E INCREMENTAR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS. EN ESTE SENTIDO, EL SECADO CON AIRE CALIENTE ES UNA DE LAS OPERACIONES MAS COMUNES EN INDUSTRIA PERO QUE CONSUME UNA GRAN CANTIDAD DE ENERGIA Y QUE PUEDE REDUCIR LA CALIDAD DE ALGUNOS PRODUCTOS. LOS SECADOS A BAJA TEMPERATURA SE UTILIZAN PARA OBTENER PRODUCTOS DE CALIDAD PERO SON PROCESOS MUY LENTOS Y COSTOSOS. LOS EFECTOS QUE PRODUCEN LOS ULTRASONIDOS DE POTENCIA (UDP) (TURBULENCIAS, DIFUSION ESTRUCTURAL, CORRIENTES ACUSTICAS, ETC.) PUEDEN FAVORECER LA TRANSFERENCIA DE MATERIA Y ENERGIA Y, POR LO TANTO, INTENSIFICAR LOS PROCESOS. ES POR ELLO QUE EL PRINCIPAL OBJETIVO DE ESTE SUBPROYECTO SEA PROFUNDIZAR EN EL ANALISIS DE LA INFLUENCIA DE LA APLICACION DE UDP EN PROCESOS DE SECADO A BAJA TEMPERATURA CON EL FIN DE OPTIMIZAR EL PROCESO Y EXTENDER SU APLICACION A NUEVOS MATERIALES. PARA ALCANZAR DICHO OBJETIVO, SE REALIZARAN EXPERIENCIAS DE SECADO UTILIZANDO EQUIPOS MEJORADOS YA DESARROLLADOS CON DIFERENTES PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL (MANZANA, ZANAHORIA, BERENJENA Y REMOLACHA) Y ANIMAL (CARNE DE CERDO Y BACALAO), SIN Y CON APLICACION DE UDP A DIFERENTES POTENCIAS. EN CUANTO A LA TEMPERATURA DE SECADO, SE CONSIDERARAN 3 SERIES DE EXPERIENCIAS. UNA SERIE SE REALIZARA BAJO CONDICIONES DE SUBLIMACION (TEMPERATURAS DE SECADO MENOR QUE LA DE CONGELACION PRODUCTO), OTRA POR EVAPORACION (TEMPERATURAS DE SECADO MAYOR QUE LA DE CONGELACION PRODUCTO) Y LA TERCERA EN CONDICIONES MIXTAS (UNA ETAPA DE SUBLIMACION SEGUIDA DE UNA ETAPA EVAPORACION). ESTAS EXPERIENCIAS SE REALIZARAN CON Y SIN EL PRETRATAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA. LOS PRETRATAMIENTOS A APLICAR VENDRAN DEFINIDOS POR LOS RESULTADOS PRELIMINARES QUE SE OBTENGAN EN EL SUBPROYECTO 3 (GIA/UIB).POR OTRO LADO, Y CON EL FIN DE MEJORAR EL APROVECHAMIENTO ENERGETICO, SE DESARROLLARA UN PROTOTIPO DE CAMARA DE SECADO CON REFLECTORES DE ULTRASONIDOS. PARA ELLO SE CONSIDERARAN LAS CARACTERISTICAS Y POSICIONAMIENTO DE UN NUEVO TRANSDUCTOR DE PLACA RECTANGULAR. CON ESTE PROTOTIPO SE PRETENDE MAXIMIZAR LA ENERGIA ULTRASONICA INCIDENTE SOBRE LAS MUESTRAS LO QUE AUMENTARA LOS EFECTOS DE LOS UDP Y POR LO TANTO INCREMENTARA LA EFICACIA DEL PROCESO. EL PROTOTIPO SE DESARROLLARA EN COLABORACION CON EL SUBPROYECTO 1 (GUP/CSIC). SE REALIZARAN EXPERIENCIAS DE SECADO PARA EVALUAR LA EFICACIA DEL NUEVO DISEÑO.DE TODOS LOS PRODUCTOS OBTENIDOS SE DETERMINARA SU CALIDAD MEDIANTE DIFERENTES PRUEBAS ANALITICAS DETERMINADAS EN COLABORACION CON EL SUBPROYECTO 3. LOS DATOS OBTENIDOS SERAN MODELIZADOS MATEMATICAMENTE UTILIZANDO DIFERENTES ESTRATEGIAS: MODELOS DIFUSIVOS CON RESISTENCIA EXTERNA Y MODELOS URIF (UNIFORMLY RETREATING ICE FRONT). A PARTIR DE DICHA MODELIZACION, SE IDENTIFICARA Y CUANTIFICARA LA INFLUENCIA DE LAS DISTINTAS VARIABLES DE PROCESO EN LA CINETICA DE SECADO Y EN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS.EL ESTUDIO SE COMPLETARA CON LA MEDIDA DEL CONSUMO ENERGETICO EN LAS DISTINTAS CONDICIONES DE OPERACION ENSAYADAS Y EN LA DETERMINACION DE LA EFICACIA ENERGETICA. ASI MISMO, SE ABORDARA UNA EVALUACION PRELIMINAR DEL POSIBLE IMPACTO INDUSTRIAL DE LA TECNOLOGIA. FINALMENTE, CON TODOS ESTOS DATOS SE ABORDARA LA OPTIMIZACION DEL SECADO A BAJA TEMPERATURA CON APLICACION DE

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