APLICACION DE BIOSENSORES ELECTROQUIMICOS Y OPTICOS PARA EL CONTROL ANALITICO DU...
APLICACION DE BIOSENSORES ELECTROQUIMICOS Y OPTICOS PARA EL CONTROL ANALITICO DURANTE EL PROCESO VINIFICACION
EL ANALISIS DE LOS PARAMETROS QUIMICOS AYUDA AL ENOLOGO PARA TOMAR DECISIONES CLAVES RESPECTO AL CONTROL DURANTE EL PROCESO DE FERMENTACION, Y DE EMBOTELLADO Y SON CAPACES DE PRODUCIR UN PRODUCTO DE MAYOR CALIDAD. EN ESTE PROYECTO...
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Fecha límite participación
Sin fecha límite de participación.
Financiación
concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto
el día 2011-01-01
No tenemos la información de la convocatoria
0%
100%
Características del participante
Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.
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Descripción del proyecto
EL ANALISIS DE LOS PARAMETROS QUIMICOS AYUDA AL ENOLOGO PARA TOMAR DECISIONES CLAVES RESPECTO AL CONTROL DURANTE EL PROCESO DE FERMENTACION, Y DE EMBOTELLADO Y SON CAPACES DE PRODUCIR UN PRODUCTO DE MAYOR CALIDAD. EN ESTE PROYECTO EL OBJETIVO ES LA APLICACION DE LBIOSENSORES ELECTROQUIMICOS Y OPTICOS DISEÑADOS ESPECIFICAMENTE PARA LA DETERMINACION DE ACIDOS MALICO Y LACTICO Y LA FORMACION DE AMINAS BIOGENAS DURANTE LA FERMENTACION MALOLACTICA Y TAMBIEN LA DETERMINACION DE ACIDO GLUCONICO COMO UN PARAMETRO DE CALIDAD DE LA UVA. EL PROYECTO INCLUYE LA ELABORACION DE LOS VINOS Y LA EVALUACION DE LA APLICABILIDAD DEL PROTOTIPO MEDIANTE LA CORRELACION DE LOS RESULTADOS CON LOS METODOS TRADICIONALES DE ANALISIS. INO\AMINAS BIOGENAS\ACIDOS\SENSORES