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RTC-2017-6235-2

Financiado

Aislamiento, selección y uso de cepas de probióticos para reducir la mortalidad...

Aislamiento, selección y uso de cepas de probióticos para reducir la mortalidad por colibacilosis en pollos recién eclosionados La bacteria Escherichia coli (E, coli) tiene una gran importancia en la producción industrial de pollos de engorde puesto que en ella recae la principal causa de aerosaculitis, pericarditis y peritonitis en los pollitos de engorde... ver más

01/01/2018

COBB ESPAÑOLA

463K€

Presupuesto del proyecto: 463K€

Líder del proyecto

COBB ESPAÑOLA Desarrollo de explotaciones avicolas (granjas) e incubacion de huevos para obtener las aves reproductoras que comercializa.

TRL 8-9 | 397K€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01

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Participantes

COBB ESPAÑOLA

Lider

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Líder del proyecto

COBB ESPAÑOLA

TRL 8-9 | 397K€

Presupuesto del proyecto 463K€

Descripción del proyecto La bacteria Escherichia coli (E, coli) tiene una gran importancia en la producción industrial de pollos de engorde puesto que en ella recae la principal causa de aerosaculitis, pericarditis y peritonitis en los pollitos de engorde, así como la mortalidad en su primera semana de vida,La carga microbiana en el ambiente de las incubadoras es baja ya que hay muy poca materia orgánica y la superficie de la cáscara de los huevos es un ambiente poco propicio para el crecimiento bacteriano, Los últimos días de incubación se desarrollan en las nacedoras donde se inicia el nacimiento de los pollitos, Cuando comienza el picaje de la cáscara del huevo se libera una gran carga de materia orgánica en el ambiente que, junto a temperaturas y humedades relativas altas, favorecen el crecimiento de bacterias, alguna de las cuales pueden ser patógenas para el pollito de un día, Es, por lo tanto, en esta segunda etapa donde se produce la infección por E, coli en lo que supone un problema estructural de la Industria Avícola,La retirada de los antibióticos en las incubadoras, mecanismo de defensa con el que se contaba hasta ahora, ha provocado un aumento de la aparición de colisepticemias tempranas y consecuentemente un aumento de la mortalidad en la primera semana de vida, obligando en muchos casos a tratar con antibióticos en la granja,El objetivo principal del proyecto es encontrar un sustituto natural, ecológico, económico y eficaz a los antibióticos que se utilizaban en las nacedoras para reducir la incidencia de colibacilosis en pollitos recién eclosionados y su mortalidad, Como consecuencia de todo ello, se incrementará la rentabilidad del sector, haciéndolo más productivo, sostenible y eficiente en recursos, El proyecto se muestra, por lo tanto, como un elemento de innovación total para la comunidad científica y el sector avícola, Para cumplir con este objetivo, se aislarán cepas de probióticos naturales procedentes de aves silvestres, para asegurar que no hayan tenido contacto anterior con antibióticos y que, por lo tanto, no hayan desarrollado resistencias, Esto supone un elemento de gran innovación puesto que nunca antes se había planteado utilizar como fuente de microorganismos competitivos de E, coli a aves silvestres, El proyecto se prolongará desde julio de 2018 hasta junio de 2021 y se han establecido 2 hitos para su control:-El hito 1 se localizará en el mes 24 y se establecerá al final de la tarea 2, tras obtener una colección de aislados que cumplan los criterios de seguridad establecidos por EFSA,-El hito 2 se localizará en el mes 36, al final del proyecto, una vez que se haya logrado producir biomasa suficiente para los ensayos de campo, se haya determinado la secuencia genómica completa de aquellos organismos que, tras los ensayos de evaluación, presenten un mejor comportamiento en cuanto a protección frente a E, coli,El consorcio formado para llevar a cabo este proyecto está formado por dos empresas (Cobb S,A, y Huevos León) y dos centros de investigación (GREFA e IATA),Cobb, líder de este proyecto, es una gran empresa cuya principal actividad es la producción de gallinas reproductoras destinadas a la obtención de pollos de 1 día para la producción de carne, Huevos León es una compañía familiar orientada al sector avícola del huevo, pero que con los años ha ido ampliando su actividad a la producción carne de pollo y otras aves, conejo y derivados,GREFA: organización no gubernamental sin ánimo de lucro, entre cuyas actividades principales se encuentra la investigación, y cuyo objetivo es conservar y rehabilitar la fauna autóctona y su hábitat, IATA: organismo perteneciente al CSIC cuyo objetivo prioritario es la investigación en el entorno de la alimentación dirigida a mejorar la nutrición, bienestar y salud, El presupuesto estimado para el desarrollo de esta actividad asciende a 1547072 y se distribuye de la siguiente manera: Cobb 34%, Huevos Leon 27%, 27%, IATA 20% y GREFA 19%

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