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PCI2024-153457

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Ciencias y tecnologías de alimentos

L PROYECTO FOWRSAP REPRESENTA UNA INICIATIVA PIONERA EN LA INTERSECCION DE LA SOSTENIBILIDAD, LA TECNOLOGIA ALIMENTARIA Y LA GESTION DE RESIDUOS. SITUADO EN LA REGION MEDITERRANEA, DONDE LA CALIDAD Y LA VIDA UTIL DE LOS ALIMENTOS... ver más

01/01/2024

UMH

85K€

Presupuesto del proyecto: 85K€

Líder del proyecto

FUNDACIÓN UNIVERSITAS MIGUEL HERNANDEZ No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

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Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2024-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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FUNDACIÓN UNIVERSITAS MIGUEL HERNANDEZ No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

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Presupuesto del proyecto 85K€

Descripción del proyecto L PROYECTO FOWRSAP REPRESENTA UNA INICIATIVA PIONERA EN LA INTERSECCION DE LA SOSTENIBILIDAD, LA TECNOLOGIA ALIMENTARIA Y LA GESTION DE RESIDUOS. SITUADO EN LA REGION MEDITERRANEA, DONDE LA CALIDAD Y LA VIDA UTIL DE LOS ALIMENTOS SE ENFRENTAN A CONTINUAS AMENAZAS, FOWRSAP PRETENDE REVOLUCIONAR LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA A TRAVES DE UN ENFOQUE MULTIFACETICO. FOWRSAP ABORDA LOS RETOS PLANTEADOS POR EL DETERIORO MICROBIANO, LA DEGRADACION DE LA CALIDAD Y LA GENERACION DE RESIDUOS MEDIANTE EL APROVECHAMIENTO DE MATERIALES DE ENVASADO BIODEGRADABLES INNOVADORES, FABRICADOS A PARTIR DE BIOPOLIMEROS (QUITOSANO Y ACIDO POLILACTICO) Y ENRIQUECIDOS CON COMPUESTOS BIOACTIVOS DERIVADOS DE SUBPRODUCTOS DE ACEITUNAS Y DATILES Y DEL MICROBIOMA VEGETAL. ESTOS MATERIALES NO SOLO SON RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE, SINO QUE TAMBIEN MEJORAN LA CONSERVACION, CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS. EL PROYECTO EMPLEA TECNICAS VANGUARDISTAS DE EXTRACCION VERDE PARA OBTENER VALIOSOS COMPUESTOS BIOACTIVOS, COMO AGENTES ANTIOXIDANTES Y ANTIMICROBIANOS, POTENCIADORES DE LA CALIDAD ORGANOLEPTICA Y PIGMENTOS NATURALES, A PARTIR DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS. ESTOS COMPUESTOS, CON SUS INTERESANTES PROPIEDADES, SON LA CLAVE PARA ALARGAR LA VIDA UTIL DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE FORMA NATURAL. ADEMAS, FOWRSAP INTEGRA TECNOLOGIAS DE ENVASADO Y NANOSENSORES BASADAS EN BIOSENSORES, LO QUE PERMITE CONTROLAR EN TIEMPO REAL LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS DURANTE SU TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO. ESTA TECNOLOGIA PERMITE A LOS CONSUMIDORES TOMAR DECISIONES INFORMADAS SOBRE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS. EL COMPROMISO DE FOWRSAP CON LOS PRINCIPIOS DE LA ECONOMIA CIRCULAR ES EVIDENTE EN SU VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DE DIVERSAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS, CONTRIBUYENDO A LA SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL Y ECONOMICA. MEDIANTE ESFUERZOS DE COLABORACION CON DIVERSAS PARTES INTERESADAS, INCLUIDAS PYME, INSTITUCIONES DE INVESTIGACION Y COMUNIDADES LOCALES, FOWRSAP PRETENDE CREAR UN ECOSISTEMA HOLISTICO QUE FOMENTE EL INTERCAMBIO DE CONOCIMIENTOS, LA INNOVACION Y EL DESARROLLO ECONOMICO. EN RESUMEN, EL PROYECTO FOWRSAP IMAGINA UN FUTURO EN EL QUE LOS RESIDUOS AGROALIMENTARIOS SE TRANSFORMEN EN RECURSOS VALIOSOS Y LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS LLEGUEN A LOS CONSUMIDORES CON UNA VIDA UTIL MAS LARGA, MAYOR CALIDAD Y SEGURIDAD. ESTE ENFOQUE MULTIFACETICO TIENE EL POTENCIAL DE REVOLUCIONAR LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA AL TIEMPO QUE PROMUEVE LA SOSTENIBILIDAD Y LA PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE SUBPRODUCTOS\COMPUESTOS BIOACTIVOS\BIOPELICULAS\ACEITUNAS\ENVASADO

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