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A digital based system for measuring showing and regulation of the complexe sys...

A digital based system for measuring showing and regulation of the complexe system of wine feremtation with high precision via a Bluetooth Refractometer a Software and a Bluetooth Thermostat The main market for our product is the wine making process. During the wine fermentation, the most critical point is a stop during the fermentation. The fermentation process is a fragile balance between yeast, which will transform... ver más

30/11/2019

KUEBLER ALFERMI

71K€

Presupuesto del proyecto: 71K€

Líder del proyecto

KUBLERALFERMI GMBH No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Ver 2 Participantes

Financiación concedida El organismo H2020 notifico la concesión del proyecto el día 2019-11-30

EIC-SMEInst-2018-2020: SME instrument

I+D

Cerrada hace 7 años

0% 70% 100%

Información adicional privada

No hay información privada compartida para este proyecto. Habla con el coordinador.

2 Participantes

KUEBLER ALFERMI

50.00K€ | Lider

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349.29K€ | Participante

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Duración del proyecto: 6 meses Fecha Inicio: 2019-05-11
Fecha Fin: 2019-11-30

Líder del proyecto

KUBLERALFERMI GMBH No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5

Presupuesto del proyecto 71K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto The main market for our product is the wine making process. During the wine fermentation, the most critical point is a stop during the fermentation. The fermentation process is a fragile balance between yeast, which will transform sugar into alcohol and CO2. During the fermentation, the most common method of managing the process is by raising or decreasing the temperature in the tank. Another method is by pressure, but this is highly expensive and not so accurate, as it prevents the yeast to grow and work. Our system consists in - Software - Bluetooth digital refractometer - Bluetooth digital Thermostat - Derivation Box By measuring the liquid with the Refractometer, the value will be automatically sent to the software. At the moment of the reception of the value from the refractometer, the software connects via Bluetooth with the Thermostat to request the actual temperature of the connected tank. Then the actual values will be treated and shown in a graph directly after a confirmation of the values by pressing OK Button which will appear at that time. Then the software calculates the difference between the actual point of evolution in the tank and the optimal situation. For creating an optimal curve, the winemakers have to enter some specific values in the system once he creates the tank. After the calculation, the software automatically sends the optimal fermentation temperature back to the thermostat. As the thermostat is linked vie the derivation box to the cooling/heating circuits of the specific tanks, the thermostat and derivation boxes works accordingly to change the temperature to the desired temperature in the tank till the next measurement will be done.

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